最近在給病人做腸道分析的時候，發現腸道微生物群產生的對甲酚，對我們的腎臟、肝臟和大腦都會有不良影響。那麼，腸道細菌在怎樣的情況下會產生有害產物？如何維護腸道健康從而保護我們全身的健康呢？
在我們飲食不均衡的情況下，腸道細菌就會產生非常有害的物質，如對甲酚，它是腸道某些細菌在分解蛋白質，特別是芳香族氨基酸時，產生的一種代謝產物。
影響腎臟
腎臟的最重要功能之一就是解毒，把身體裡的毒素排出去。對甲酚是對腎臟有害的尿毒素。它通常被腸道吸收到血液中，然後再由腎臟排出。
腎功能正常的人，尿毒素可以通過尿液排出；但如果腎功能弱，體內的對甲酚就會積累過多，從而加重尿毒症症狀。
這與腎功能惡化是密切相關的。一方面對甲酚本身會傷害腎臟；另一方面，腎功能不佳時，對甲酚會在血液中積累，對腎臟造成更大的傷害。
研究發現，隨著慢性腎臟病的發展，腎功能下降，腎臟對於對甲酚等尿毒素的清除率降低，導致血漿蛋白結合尿毒素水平升高。
影響腸道
腸道是我們身體的第一道防線。腸道對甲酚過多，會造成慢性腸道炎，破壞腸道屏障，導致腸漏症。有害物質就更容易進入血液，引發全身炎症。
過多對甲酚也會對代謝造成很大危害。它通過影響脂肪和糖的代謝，干擾血糖和體重。代謝性疾病包括高血糖、高血脂、高血壓、肥胖等。如果你已經有這些問題，很可能就是對甲酚在作怪。因此要改善代謝障礙，就要關注腸道健康。
近些年，大腸癌的發生率在不斷地上升，而且有年輕化的趨勢。對甲酚不只是尿毒素，它還是個隱形的破壞者，與癌症的增殖和遷移有關。
其實，很多自身免疫性疾病，也可能是腸道屏障受到了傷害。因為我們的身體是非常精密的，它不會無緣無故地自己攻擊自己。
影響神經系統
越來越多的證據證明，高濃度的對甲酚可能會導致神經系統疾病和神經發炎增加。研究發現，對甲酚選擇性地誘發小鼠自閉症譜系障礙的核心行為症狀，它所引起的社交行為缺陷，依賴於腸道微生物群的組成變化。
其實，自閉症是一個譜系，理論上講，我們都在這個譜系上，取決於我們的言語和非言語的溝通、思維和行為的習慣、對社交的感受及認知狀況。尤其社交溝通比較困難，同時有一些感官和思維問題的人，基本都在這個譜系上。
有很多因素會增加自閉症的嚴重性和複雜性，其中一個主要因素就是腸道健康。如果你的記憶力、注意力、認知方面出現問題，特別是年輕人，都要想到是否腸道出現問題，造成了對甲酚的過量產生，影響了大腦和神經系統。
很多自閉症孩子是通過剖腹產出生的，沒有經過產道獲得產道的正常菌群，因此往往會有很多胃腸道問題。
對甲酚還影響多巴胺和一些其它神經遞質代謝，早前的兩項研究發現，自閉症兒童尿液中的對甲酚水平比較高。雖然這不能說明對甲酚是自閉症的原因，但它提示了對甲酚和神經發育之間的關係。
飲食防止對甲酚過高
以下幾種飲食方法可以控制對甲酚產生過多。
●少吃紅肉和加工食品。這些食品含大量的動物蛋白，細菌在分解它們的過程中容易產生更多的對甲酚。
一項飲食模式與慢性腎病關係的研究發現，堅持健康飲食模式的人，與腎功能或慢性腎病無關；相反，不健康飲食模式與較低的腎功能和較高的慢性腎病患病率有關。
蛋白質的攝入在動物和植物之間還要保持一個平衡。選用更多的植物性蛋白可以減少對甲酚的產生。
●增加膳食纖維。膳食纖維作為益生元，有助於益生菌的生長，還能夠抑制那些產生對甲酚的有害細菌。研究發現，為慢性腎臟病患者補充纖維素，可能是減少對甲酚和改善排便次數的一種飲食療法。建議大家吃更多的穀物、水果、蔬菜和豆類。
●補充益生菌。適量攝入益生菌有益於機體健康。動物和人體研究表明，益生元和益生菌有助於維持腸道微生物群的代謝平衡，對減緩慢性腎臟病和尿毒症相關併發症的惡化，可能起到一定的作用。
建議食用乳酪、泡菜等發酵食品，一些益生菌的補充劑也很重要。
●抗氧化食物。富含抗氧化劑的食物都可以保護腸道、腎臟和腦細胞免受對甲酚的傷害。比如綠茶、藍莓、堅果等，都可以添加到飲食中。研究顯示， 來自蘋果、牛油果、蔓越莓、葡萄的含原花青素的多酚萃取物和原花青素代謝物，可能有助於保護結腸黏膜免受對甲酚的有害影響。
此外，純氫氣也是很強大的抗氧化劑。吸入氫氣後，它會直接進入到大腦；喝富含氫氣的水，也能直接起到腸道抗氧化的作用，減少腸道的炎症。建議用高品質的氫氣療法來減少對甲酚的產生，如此有助於維護腸道菌群的平衡，減輕腸道的負擔。@
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