ふじもと （うなぎ / 北参道駅、千駄ケ谷駅、原宿駅）
東京メトロ副都心線・北参道駅の２番出口から徒歩数分、明治通りを南下し、千駄ヶ谷三丁目の交差点を左折すると見えてくるのが（詳しい場所は上部リンク先、または記事下の地図を参照）『ふじもと』さん。
将棋会館の近くにあり、将棋棋士の中にもファンが多い鰻屋さんとして知られる……という紹介は、もはや不要かもしれない。
藤井聡太・四段（当時）が将棋史上最高記録となる公式戦29連勝を達成し、メディアが将棋フィーバーに湧いた際に、「将棋棋士ご用達のお店」としてよく取り上げられて、一般的な知名度も急騰したからだ。
店内の様子
引き戸を開けて中に入れば、昭和レトロ感満載（注：言葉を選んでいます）の店内がお出迎え。
カウンター５席とテーブル席が２セット。奥が座敷席（小上がり）という構成
メニュー
こちらが同店のメニュー。
うな重・うな丼ともに松・竹・梅がある。お店の方に違いをヒヤリングしたら、鰻の量とサイズの違いで、以下の通りとのこと。
・松：１．５尾（サイズ大）
・竹：１尾（サイズ大）
・梅：１尾（サイズ中）
うな重：竹（３６００円：税込み）※香の物つき
肝吸い（２００円：税込み）
今回の注文はうな重。ただ父も私も、めっきり食が細くなってしまったので、松は回避し竹を注文。
蒸し上げられたあと、丁寧に焼き上げられた鰻は、タレを纏って飴色の照りを発している。これを、少し固めに炊き上げられたご飯と共に口に入れる。
蒸しを掛けられた鰻は、極限まで柔らかく、比喩表現ではなく口にした瞬間に溶けてなくなってしまう。しかし溶けて無くなるまでに、鰻自身と、少し辛めに調製されたタレと、米粒が立っているご飯が三位一体となり、得も言われぬ至福の美味しさを口中に与える。
特筆すべきはタレの美味しさだろう。私も随分とうな重・うな丼を食べてきたが、同店のタレほど、良い意味で胃にもたれず後口に残らない、軽やかな美味しさのタレには出会ったことがない。
おかげで（値段の問題はさておき）毎日どころか、毎食のように食べても飽きが来ないと思える良いお味なのだ。
皆様もお試しあれ。
◆最後までお読み頂きありがとうございました。
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