写風人の薪焚きLife

鍋倶楽部とは、ある組織の鍋好きが集まった同好会です。

昨年初めて行った鍋倶楽部は、私の鉄鍋料理を食べていただいたのですが、
会長曰く「今年はみんなで作ろう」ということで、
事前に集まり、鉄鍋レシピから好きな料理を選んでもらいました。
鉄鍋料理は７品に決定。他に炭火で焼き魚や焼き野菜。
会場はファイヤーライフ岐阜。
実はFL岐阜の社長が鍋倶楽部の会長なんです。

鍋倶楽部の説明はこれくらいにして、料理の話題に戻りましょう。
一気に紹介するのは大変なので数回に分けて報告します。
まず、会長の担当した料理からいきましょうね。
いきなりご飯ものですが、



「貝柱ときのこのカレー炊き込みご飯」です。

材料（12インチ）
　米５合、玉ねぎ１コ、しいたけ２枚、しめじ１パック、まいたけ１パック、エリンギ２本
　貝柱200g、カレー粉、バター、塩こしょう
作り方
１，プレヒートしたダッチオーブンにバターを入れ玉ねぎを炒め、次に米を炒める。
２，米が透き通ってきたら、カレー粉を加え、キノコ類塩を加えてざっくり混ぜる。
３，水５カップを加え、蓋をして強火。
４，湯気がでてきたら弱火で２０分。
５，スキレットで貝柱をバター炒めする。
６，炒めた貝柱をご飯の中に入れ、更に蒸らしざっくり混ぜていただきます。

レシピにはこんがりソテーした鶏肉を使っていましたが、貝柱の差し入れがあったのでアレンジしてみました。貝柱もなかなかカレー風味に合いますね。



こんな感じで鉄鍋料理とお酒を楽しんでましたよ。
次回に続く・・・。

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