豚ロースをりんごと赤ワインで煮込みました。
私がよく参考にする「森のキャセロール」からのレシピです。
･･･りんごの甘酸っぱさは豚肉ととても良く合い、赤ワインでよりまろやかに･･･
このフレーズがかなり気になっていたので、いつか作ってみたいと思っていましたが、
Ｍ氏に選ばれてしまったので取り敢えずお手並み拝見。
「豚ロースのりんごと赤ワイン煮」
材料（10インチ）
豚ロース１kg、にんにく２かけ、りんご２コ、玉ねぎ１コ、赤ワイン２カップ、クローブ少々
作り方
１，豚ロースをたこ糸で縛り、塩コショウ・すりおろしにんにくをまぶして一日おく。
２，プレヒートしたダッチオーブンにサラダ油をひき豚肉の表面に焼き色をつける。
３，いちょう切りのりんごと粗みじんの玉ねぎを加えて炒める。
４，次にクローブ・赤ワインを加え弱火で１時間煮込む。塩コショウで味を調える。
途中肉の上下を返してまんべんなく火を通し、アクや脂は取り除く。
５，肉に火が通ったら、蓋をはずし脂を上にして薪ストーブの炉内で表面を焼く。
焼き上がった豚ロースをスライスし、鍋のりんごソースを添えて出来上がりです。
次回は海鮮ものを紹介しようかな。
しばらく毎日更新しますよ。
･･･りんごの甘酸っぱさは豚肉ととても良く合い、赤ワインでよりまろやかに･･･
このフレーズがかなり気になっていたので、いつか作ってみたいと思っていましたが、
Ｍ氏に選ばれてしまったので取り敢えずお手並み拝見。
「豚ロースのりんごと赤ワイン煮」
材料（10インチ）
豚ロース１kg、にんにく２かけ、りんご２コ、玉ねぎ１コ、赤ワイン２カップ、クローブ少々
作り方
１，豚ロースをたこ糸で縛り、塩コショウ・すりおろしにんにくをまぶして一日おく。
２，プレヒートしたダッチオーブンにサラダ油をひき豚肉の表面に焼き色をつける。
３，いちょう切りのりんごと粗みじんの玉ねぎを加えて炒める。
４，次にクローブ・赤ワインを加え弱火で１時間煮込む。塩コショウで味を調える。
途中肉の上下を返してまんべんなく火を通し、アクや脂は取り除く。
５，肉に火が通ったら、蓋をはずし脂を上にして薪ストーブの炉内で表面を焼く。
焼き上がった豚ロースをスライスし、鍋のりんごソースを添えて出来上がりです。
次回は海鮮ものを紹介しようかな。
しばらく毎日更新しますよ。
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玄関の外はモミジと桜の木です。
今の時期は新緑が気持ちいいのですが、毛虫が多くて気持ち悪いです。写風人まずはアンコールNo titleリフォーム完成、おめでとうございます！
下から2枚目の写真、玄関ドアを開け放つと薪ストーブと
新緑の借景が見事ですね。
桜でしかた？
今後の駒ヶ根からの記事が楽しみもんもリフォーム完成うしまるさんへ返事が遅くなってすみません。
駒ヶ根は中央アルプスと南アルプス、どちらも眺められて素敵な地域です。
なかなか山に登る機会がなくて残念ですが・・・。写風人リフォーム完成No titleアイキャッチになってる写真の全てが
アウトドア雑誌の表紙になりそうな画像ばかりですね！
駒ヶ根だと南アルプスの玄関口ですなぁ
なんとも羨ましい ヽ(o’∀`o)ﾉうしまる2019年１月の様子からエースさんへこちらこそご無沙汰しております。
週末はたまにズクショップでバイトしてますので、また遊びにお越し下さい。写風人2019年１月の様子から応援隊ご無沙汰しております。
もうすぐ駒ケ根生活ですね。12ｔの薪割りともなると大変ですね。
斧でもマシーンでも必要ならお手伝いに伺いますよ！エース駒ヶ根アウトドアライフ第２章うしまるさんへコメントありがとうございます。
CAMP HACKは縁あって連載させて頂いてますが、普段はごく一般人ですよ。写風人駒ヶ根アウトドアライフ第２章No titleブログの表紙が、写真の雑誌か！という綺麗さですが
業界の方のブログだったんですね～(((*´ω｀*)
どうりで、ふむふむｗうしまるYouTube DebutトミーさんへYouTube観て頂いてありがとうございます。
いつ撮られているのか分からなくて、服装も乱れ岐阜弁丸出しで恥ずかしいです。
本日、hippyさんという方が撮られた動画もご紹介写風人YouTube DebutNo titleYouTubeデビューおめでとうございます！
動画なので当たり前なのですが、動いて話している写風人さんをみて、感動しました！
夕飯のシーン、いいですねー。薄暗くなって、トミーYouTube Debutもんもさんへ視聴していただいてありがとうございます。
野外で食事をしている会話ですか？
確かに川の音が大きくて聞き取りにくいですね。
特にマニアックな話でもなく、他愛もない内写風人YouTube DebutNo title動画、拝見しました。
ＰＣの音量をいっぱいにあげたけど
会話がはっきり聞こえず…
皆さんのこだわりやマニアック（？）な
会話も聞きたかったです。もんも長〜い大人の夏休みトミーさんへコラムの方も読んで頂いてありがとうございます。
赤のアンコールは憧れでしたから、処分品が運良く手に入ったのはラッキーでした。
屋根は意外と傾斜がありスレートも傷ん写風人長〜い大人の夏休みNo titleおはようございます。赤いアンコールいいですね！これからの秋の紅葉や、雪景色に映えそうです。それと、軽トラック大活躍ですね。安全帯を結んだのは、さすが！とおもいまトミー森暮らしの薪割りトミーさんへトミーさん、はじめまして。
早々にコメントありがとうございます。
最近は生活の中で火を扱うことは少なくなってきましたよね。キャンプで火を体験することは大切なこと写風人