The Boiling Crab
| The Boiling Crab | |
|---|---|
| Privada | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast food |
| Fundação | 2004 Garden Grove, Califórnia, Estados Unidos |
| Fundador(es) | Sinh Nguyen Dada Ngo |
| Sede | Garden Grove, Califórnia, Estados Unidos |
| Área(s) servida(s) | Região Sudoeste dos Estados Unidos |
| Locais | 30 (2024) |
| Website oficial | theboilingcrab |
The Boiling Crab é uma cadeia de restaurantes americana que serve comida da culinária cajun. Fundada em 2004, a cadeia tem 30 restaurantes, centrados principalmente no sudoeste dos Estados Unidos, embora tenha alguns locais internacionais e outros fora da área.
História
[editar | editar código-fonte]O The Boiling Crab foi fundado por Sinh Nguyen e Dada Ngo, um casal de vietnamitas. A família de Nguyen trabalhava principalmente como caranguejeiros ou pescadores na pequena cidade texana de Seadrift. Eles abriram o primeiro restaurante da cadeia em 2004 no Little Saigon de Garden Grove, Califórnia.[1] Sua popularidade fez com que muitos outros restaurantes cajun semelhantes aparecessem no sul da Califórnia.[2][3] Ele abriu seu primeiro local intercontinental no distrito de Kakaʻako de Honolulu, Havaí, em 2016.[4] O primeiro restaurante internacional foi inaugurado em maio de 2020 em Xangai. Locais na Austrália começaram a operar no início de 2021.[5] 2021 também foi quando um Boiling Crab em Washington, D.C., foi inaugurado, em julho daquele ano.[6][7] Enquanto isso, um estabelecimento na Harvard Square em Cambridge, Massachusetts, começou a operar no início de 2022.[8]
Menu
[editar | editar código-fonte]A cadeia oferece dez opções diferentes de marisco à escolha: caranguejo azul, caranguejo dungeness, lagosta, camarão, lagostim, ostras, amêijoas, mexilhões e as pernas de caranguejo das neves ou caranguejo vermelho. Os lagostins congelados são utilizados quando estão fora de época. Depois de um cliente ter selecionado a sua escolha de carne, pode escolher entre quatro molhos: Rajun Cajun, Lemon Pepper, Garlic Butter, e a sua marca registada “The Whole Sha-Bang!”, o seu molho de assinatura que combina os três primeiros num só.[9][10] Finalmente, o consumidor escolherá o nível de picante que o marisco terá. Outros itens do menu incluem gumbo, milho na espiga, andouille, batatas, batatas fritas, batatas fritas de batata-doce, lula, frango empanado e peixe-gato.[1] A unidade de Xangai tem mais quatro itens do que as americanas: o caranguejola, o Caranguejo-peludo-chinês, o camarão de perna branca e o mexilhão de lábios verdes da Nova Zelândia.[5]
Os clientes comem com as mãos e recebem babetes para garantir que a comida não mancha acidentalmente as suas roupas.[2] As mesas estão cobertas com papel de talho.[3][11]
Referências
- ↑ a b Anya. «The Boiling Crab - Seafood Restaurants - Home». The Boiling Crab (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ a b COOK, ALISON (29 de abril de 2009). «Boiling Crab». Chron (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ a b Tran, My-Thuan (23 de setembro de 2008). «Bayou crayfish restaurants crack Little Saigon market». Los Angeles Times (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ Engle, Erika (19 de julho de 2016). «Cajun-style seafood chain coming to Hawaii». Honolulu Star-Advertiser (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ a b «The Boiling Crab Opens First Int'l Location in Shanghai». That's Online (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ «"The Boiling Crab is opening!" - PoPville». www.popville.com (em inglês). 13 de julho de 2021. Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ Plumb, Tierney (20 de julho de 2021). «Seafood Chain the Boiling Crab Makes Its D.C. Debut on H Street NE». Eater DC (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ Kuschner, Erin. «The Boiling Crab will open in Harvard Square early next year». www.boston.com (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ Mitchell, Julia (18 de fevereiro de 2010). «The Boiling Crab, San Jose». SFGATE (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
- ↑ Begley, Jim (30 de novembro de 2011). «Buttery legs and mudbugs in a bag at The Boiling Crab - Las Vegas Weekly». Las Vegas Weekly. Consultado em 18 de novembro de 2024. Cópia arquivada em 28 de janeiro de 2024
- ↑ Fawwaz, Ryan (18 de abril de 2019). «Eating L.A. Before it Eats Itself: The Boiling Crab successfully melds cuisines». Daily Trojan (em inglês). Consultado em 18 de novembro de 2024
