Pick Up Stix
| Pick Up Stix | |
|---|---|
 | |
| Atividade | Restaurantes |
| Gênero | Fast food |
| Fundação | 1989 Rancho Santa Margarita, Califórnia, Estados Unidos |
| Fundador(es) | Charlie Zhang |
| Sede | Laguna Hills, Califórnia, Estados Unidos |
| Locais | 70+ |
| Proprietário(s) | Lorne Goldber |
| Pessoas-chave | Linda Nelson (COO) |
| Empregados | 1 000 |
| Produtos | Culinária asiática-americana |
| Empresa-mãe | Mandarin Holdings |
| Website oficial | www |
A Pick Up Stix é uma cadeia americana de restaurantes fast casual com sede em Laguna Hills, Califórnia,[1] que serve culinária sino-americana também) por meio de restaurantes de propriedade da empresa e franquias no sul da Califórnia. A empresa atende tanto a clientes que jantam no local quanto os que levam para casa, além de oferecer serviços de bufê fora do local e alguns serviços de entrega. Também fornece refeições para escolas particulares como parte de um programa de merenda escolar. É propriedade da Mandarin Holdings de Lorne Goldberg, a empresa controladora de Leeann Chin, que comprou a empresa da Carlson Companies em 2010.[2]
Toda a comida da empresa é preparada sob encomenda em queimadores de alta temperatura usando woks tradicionais. Em uma pesquisa de opinião dos leitores na edição de junho de 2008 da San Diego Magazine,[3] o Pick Up Stix foi nomeado um dos três restaurantes “Best Takeout” em San Diego.
História
[editar | editar código-fonte]O Pick Up Stix foi criado por um imigrante chinês, Charlie Zhang, que se mudou para os Estados Unidos em 1982 com apenas US$ 20 no bolso.[4] Ele pegou a comida asiática tradicional e a adaptou ao paladar americano, reduzindo a quantidade de óleo e acrescentando vinho, vinagre e molho de soja. Ele abriu o primeiro restaurante em Rancho Santa Margarita, Califórnia, em 1989. Em 1992, havia mais duas unidades no Condado de Orange, em Irvine e Laguna Niguel. Dois anos depois, a rede se expandiu para o Condado de San Diego, com unidades em Del Mar, Carlsbad e San Diego. Em julho de 2001, a empresa foi adquirida pela Carlson Restaurants Worldwide, uma unidade da Carlson Companies.[5] A empresa tem sede em Laguna Hills, Califórnia,[1] e possui e opera sua própria unidade de processamento de alimentos. Zhang permaneceu como presidente e CEO da empresa até sua aposentadoria em 2003.[6] Em 2010, a Carlson Restaurants Worldwide vendeu a empresa para a Mandarin Holdings de Lorne Goldberg. Há mais de 70 estabelecimentos nos Estados Unidos.
Fechamentos
[editar | editar código-fonte]No início de 2008, 26 unidades foram fechadas na Califórnia, Nevada e Arizona para “focar em mercados mais fortes”.[7] Em 2010, todas as unidades em Nevada e Arizona foram fechadas, embora a página do Pick Up Stix no Facebook tenha incentivado os clientes locais desses estados a continuarem a desfrutar de seu cardápio em várias unidades na Califórnia. No entanto, no final de 2012, a praça de alimentação do Excalibur Hotel and Casino, em Las Vegas, passou por uma grande reforma. Como resultado da reforma, o Manchu Wok foi removido e uma filial do Pick Up Stix foi colocada em seu lugar. Em 2022, a unidade de Rancho Santa Margarita foi fechada.
Referências
- ↑ a b «Contact Us | Pick Up Stix Fresh Asian Flavors». www.pickupstix.com. Consultado em 26 de agosto de 2024
- ↑ www.bizjournals.com https://www.bizjournals.com/losangeles/news/2010/12/21/leeann-chin-owner-buys-pick-up-stix.html. Consultado em 26 de agosto de 2024 Em falta ou vazio
|título=(ajuda) - ↑ «2008 Readers' Poll Picks - San Diego Magazine - June 2008 - San Diego, California». web.archive.org. 7 de agosto de 2011. Consultado em 26 de agosto de 2024
- ↑ Register, Jodie Tillman | Orange County (14 de setembro de 2016). «How Pick Up Stix founder Charlie Zhang went from farmworker to millionaire». Orange County Register (em inglês). Consultado em 26 de agosto de 2024
- ↑ Writer, A. Times Staff (8 de junho de 2001). «Carlson Restaurants to Buy Pick Up Stix». Los Angeles Times (em inglês). Consultado em 26 de agosto de 2024
- ↑ «Charles Zhang, President and CEO of Pick Up Stix, Announces Retirement; Search for Successor is». web.archive.org. 12 de junho de 2016. Consultado em 26 de agosto de 2024
- ↑ «Pick Up Stix closes eight local restaurants». Sacramento Business Journal. 17 de janeiro de 2008. Consultado em 26 de agosto de 2024
