まさかのアレンジにどハマり ｢焼生せんべい久助｣

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先月半熟カレーせんでその実力を知った煎餅屋仙七。人気ランキングでカレーせんを抑えて1位に輝いているのは実はこちらの焼生せんべい久助でした。

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煎餅屋仙七 焼生せんべい久助　115g　198円(税抜) @ビッグヨーサン

普通にスーパーのお煎餅コーナーに置いてあるものですが、今月は何故か"推し"になっていたから気がついた。

カレーせんの時も思ったけど、ここのぬれ煎餅は、ぬれ煎なのにサクっとした食感がある。それは、でんぷんが老化しないように特殊な技術で仕上げているからだそうです。

タレのしみ込んだ部分としみ込んでいない部分の両方を作る事によって、もちもちとしたお餅のような食感と、お煎餅本来のザクザクした食感を生み出しています。

様々な工夫がこの独特な美味しい食感を生み出しているんですね。甘すぎずしょっぱすぎず、絶妙なバランスのお煎餅。

そのまま食べるだけでいいのに、アレンジしても美味しいよって聞くとやってみたくなる。

まずはレンチン30秒。おー、お餅感出た。これはこれでもちっとして美味しい。

そして、それを海苔で巻く。

さらにお餅になった。サクサク食感を手放すことになったけど、なんか楽しくなってきた。

ラストは、クリームチーズディップ。

これ考えた人誰ですか。最高です。

醤油とクリームチーズの相性が良いことはもちろんわかっているけれど、サクじゅわ食感の生地とクリームチーズをのせたら、新たな食べ物になってしまった。

久助が新種のクリスプブレッドみたいです。めちゃくちゃ合う。これならどんな種類のお酒もいけそう。

テレビでも紹介されているそうです。マツコとか有吉とか絶賛だったとか。次は禁断のバニラアイスのせ、やっちゃうもんね。

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