珈琲豆の保存って、みんなどうしているんだろう。常温、冷蔵、冷凍。 もちろん、いろいろ調べたり教えてもらったりして、一応理解は、しています。 現在の私の保存方法は、密閉容器に袋ごと入れて冷蔵庫保存です。アルミ袋はしっかり封をして、容器には乾燥…

山本さんには早速フル稼働してもらってます。この日は、クルミバター作り。 【材料】 生クルミ 1カップ ココナッツオイル 大さじ1 塩 少々 トースターでローストしておいた生クルミと塩をFPで油が出てしっとりするまで粉砕する。ここで少し長めにしっかり粉…

いつもの家庭のごはんをより手軽に、さらにおいしく、と言う思いをこめて料理家・藤原奈緒さんが作る瓶詰め手作り調味料。 特別な材料や添加物を使わず、素材にさっとかけたり、あえたりするだけでいつもの料理がぐっと引き立つように作られています。 おい…

最近、フードプロセッサーを新調しました。新しい相棒は、山本電気 マスターカット YE-MM41です。 あんなに推していたレコルトのカプセルカッターボンヌはどうしたのかと言うと。 壊れました。ot-icecream.hatenablog.com ブログに初めて登場したのが、昨年…

アボカドは生で食べるのが1番だけど、この日はいつもと違ったホクホク食感のおつまみにしてみました。 【簡単アボカドエッグ材料】 アボカド 1/2個 卵 1個 塩コショウ 適量 ドライパセリ 適量 ① アボカド半分に切って種を取る ② 皮を薄くカットして安定させ…

ワインとの相性が最高なオムライスに出会ってしまった。それはCheese Meets Meat YOKOHAMAの和牛ラグーオムライス。 a8adscript('body').showAd({"req": {"mat":"2Z8C81+7LVGLE+3UQG+BWGDT","alt":"商品リンク","id":"3aAWONu-g7-sDXUP1n"},"goods": {"ejp":…

なめこ屋さんのいつでもなめこ 540円(税込) @KINOKUNIYA CIAL 横浜店ちょっと面白いなめこに出会いました。よく考えたら、乾燥なめこって初めてです。 生のなめこ、大好きだけどかなり足が早い。だから購入したら即使うもの、なイメージでしたが、乾物なら長…

だいぶ甘いものを必要としないカラダになってきたのですが、暑さでバテたのか少しだけ脳が欲している感じ。だから久々にココナッツオイルでローチョコレートを作りました。 【材料】 ココナッツオイルオイル 大さじ3 有機カカオパウダー 大さじ3 ライスアー…

ティースワークル® ブルーベリーアールグレイ Tall 572円(税込)TULLY'Sのフローズンドリンクって、常にクオリティが高い。 ot-icecream.hatenablog.comしかも最寄り駅に出来たことで、TULLY'S頻度が急激にアップしてます。 エスプレッソシェイクをリピしたい…

自家製甘酒と酵素ドリンクで、麹酵素に食物酵素を合わせたアイスクリームが出来ました。 ▶▶アセロラ酵素ドリンク（20包） ￥1,480（税込） こちらの酵素ドリンクを使用しています。酵素ドリンクの詳細は本館に記載しているので、宜しければご覧ください。otn…

この日のワインのお供は、フランス産のオーガニックブリーチーズを使いました。 ペイザンブルトン BIOブリーチーズ 180g 980円(税抜) → 490円(税抜) @ビオセボン横浜ジョイナス店なんとビオセボンで半額でした。 普段自分がチーズを選ぶ時の基準は、表記がナ…

東白楽から横浜駅へと続く東横フラワー緑道。その横浜駅側入口横に、まるでヨーロッパの街角のようなオープンスタイルカフェ&マルシェがあります。 それが、フロックスローカルマーケット。私が毎日横浜駅へ徒歩で歩く道のりのラスト地点。いつも素敵な音楽…

週末宅飲み後も全く太らなかったおつまみ。どうしてもワインをやめることができないので、自分でおつまみを作る時は出来るだけバランスを重視。 この日のメニューは 豚肉と長芋とカマンベールの蒸し焼き 胡桃とオーガニックリーフのサラダ アボカドと卵のピ…

スピルリナは、生のまま摂取できるタベルモを体験して以来、私の中で最も気になるスーパーフードでした。▶▶お試し価格980円(税込1,058円)「タベルモ」のスピルリナ ot-icecream.hatenablog.com だけど、この高価な生スピルリナをずっと継続するのは厳しかっ…

コーヒーソフトクリーム 420円(税込) 4月に渋谷の神南にあるロースター併設のコーヒーショップ「ローステッド コーヒー ラボラトリー」のコーヒースタンドが横浜にオープンしました。 ここはもともとジャーナルスタンダードの一部分だったスペースなので、ベ…

先月に続き納豆話です。 ot-icecream.hatenablog.com 毎日食べる納豆に何を選ぶか、オーガニックか国産か、なんて呟きましたが、今月自分の中でブームになっているのがひきわり。 これまでと同じあづま食品さんの有機そだちシリーズのひきわり納豆です。 前…

ビオセボンの大粒で美味しいオーガニック白いちじく。ワインのおつまみにそのまま食べていましたが、1個だけ余りが出た。せっかくなので最後の1個をふたりで楽しめるようにフィグログにしてみました。 【材料】 オーガニックドライ白いちじく 1個 オーガニッ…

15年ぶりのシズラー。 今年は日本上陸30周年だそうです。 プレミアムサラダバー 1,980円(税抜)シズラーでは自分との戦いのため、この日はチートデイを宣言。 昨年アメリカのシズラーが破綻してしまったし、日本でもビュッフェ形式の飲食店は特に厳しい状況。…

この日のランチ宅飲みは、お店に行ったら決して同時には味わえないコンビ。 まずは、たいめいけんのオムライス。そごう横浜店のたいめいけんは、ちょこっとだけイートインスペースもあって、もちろんテイクアウトもオーケー。 やっぱりこのオムライスは鉄板…

プラム＆オレンジにラム酒のジャム 1,296円(税込)約1年ぶりにmitsukojiさんのジャムを手にしました。いつも予約で即完売してしまうのですが、ヨリフネさんに入荷したタイミングでまだ告知をされる前に、本当に偶然に別件でお店へ伺っていた、幸運。 ot-icecr…

コールドブリュー 540円(税込)神戸の人気パティスリー『ア・ラ・カンパーニュ』と自家焙煎のスペシャリティコーヒー 『BONDS ROAST COFFEE』がコラボしたカフェです。 BONDS ROAST COFFEEは、コーヒースタンドにもなっていてこちらだけのテイクアウトも可能…

あっという間に使いきってしまった醤油こうじ。今度は甘酒と同じく有機白米こうじで倍量を作ってみました。ot-icecream.hatenablog.com メリットしか感じられない、オーガニックグルテンフリー醤油こうじですが、唯一のデメリットをあげるとしたら、出来上が…

カルディのパンに塗るスプレッド系って、だいたいハズレない。今回のこれも人気アイテムです。 宇治抹茶クリーム 140g 158円(税込) しかもめちゃくちゃお安いセール価格。残念ながらオンラインは品切れしているみたい。www.kaldi.co.jp とても滑らかな抹茶ク…

オーガスト流食事のルールで考えたパーフェクトランチ。このルールを守れば、きちんと栄養素が摂れて、なおかつよけいな体脂肪もつかない美しい体が手に入る、らしいです。メニュー サラダ(レタス/水菜/トマト/ラディッシュ) オクラの胡麻和え 豚肉とレタス…

安くて美味しい韓国惣菜のお店、純s コッチン。先日の韓国料理×ワイン、が美味しかったので再び韓国料理宅飲みです。ot-icecream.hatenablog.com 今回は豚足。韓国料理の豚足、初めて食べます。普段お店でもほぼ、私は選びませんが、珍しくお安くなっていた…

やっと自分にぴったりのプロテインに出会えたかもしれません。ホエイもソイも、どうもしっくりこなかった。そこで、今話題のヘンププロテインを始めました。 有機ヘンププロテインパウダー140g 1100円（税抜）オーガニックヘンプシードのみで作られたプロテ…

カカオビネガーソーダレモネード 594円(税込) ※小町本店、NEWoMan 横浜店、カカオハナレ 長谷店、CHOCOLATE BANK 限定 ただのレモネード、かと思いきや、ん？カカオビネガー？？って。 カカオビネガーonlineshop.maisoncacao.comこだわりのカカオ専門店、メ…

麹ライフをスタートしてから甘酒と共にトライしていた、塩麹と醤油麹。 ot-icecream.hatenablog.com 最初に甘酒を作った日に仕込んだ塩麹と醤油麹は、10日間ほどかけて完成。塩麹は麹と塩と水、醤油麹は麹と醤油を混ぜて、1日1回かき混ぜる、という作業のみ…

何ですかね、この可愛さ。 なんかもう、あざとさを感じるくらいです。 旬果の恵み 3粒入 486円(税込)山形県産佐藤錦を丸ごと使用し、求肥で包んだ餅菓子です。6月17日(木)～7月4日(日) 計18日間しか販売しない限定菓子。 何の説明もいらないくらい、見たまま…

最高のお土産。パーティーでも記念日でもない日に何故？と思ったら、ポイント消化らしいです。ラッキーなデルーカ祭り開催。 メインはノルウェーサーモンのタタキ。脂ののったノルウェー産サーモンを国内で加工したと言う人気商品。 炙ったサーモンの香ばし…