「白菜だけ」で作れる！簡単すぎる作りおきレシピ

鍋の具材として欠かせない白菜はこの時季、甘さが増しておいしくなります。漬物や炒め物などさまざまな料理に活用できますが、マンネリになりやすくもあります。今回は白菜がメインの超簡単な副菜を3つ集めました。あと1品欲しい時にも役立ちます。

シャキシャキ食感がたのしいサラダです。ツナとかつお節がさっぱりした白菜にダブルのうま味を加え、もりもりいけるおいしさです。

ゆずの香りがさわやかなご飯のおともにぴったりの浅漬けです。ポリ袋で漬けるので洗い物が減らせて家事の手間も減ります。ゆずの代わりに鷹の爪やみょうがを入れてもおいしいそうです。

ハムが入るだけでデリサラダ風の豪華な1品に。和風イメージのある白菜が、粒マスタードの効いたドレッシングによって洋風サラダに仕上がっています。

白菜を1玉もしくは半玉購入した時、どうやって消費しようか悩みますよね。副菜のレパートリーをたくさん持っていれば安心です。もし使いみちに困ったら、まずはこのレシピを試してくださいね。（TEXT：櫻井実由莉）