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ひと工夫で甘さアップ！さつまいもが甘くなるワザ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

おうちで甘くてほくほくなさつまいもが食べられるワザをご紹介。レンジやオーブン、フライパンでできるので、蒸し器がなくてもOK。ほんのひと工夫で甘さがアップして、よりおいしくさつまいもをいただけます。

▼向きを変えながらじっくり

200Wの電子レンジで、向きを入れ替えながらじっくり加熱。ゆっくりと熱を通すことで甘くなります。

レンジでも甘く♪そのまんまさつまいも
レンジでも甘く♪そのまんまさつまいも by theory

さつまいも、、

▼塩と砂糖に浸けておく

塩と砂糖を入れた水にさつまいもを漬けることで、浸透圧により甘くなります。一晩漬けたらアルミホイルで包み、低温のオーブンでじっくり焼きましょう。

甘くないさつま芋が甘くなる裏ワザ！
甘くないさつま芋が甘くなる裏ワザ！ by あやかママ0905

さつま芋( 写真のはなんと５本入りで９９円でした)、水、塩、砂糖、アルミホイル

▼アルミホイルを駆使して蒸し芋に！

蒸し器やせいろがなくても、アルミホイル＆フライパンで蒸し芋が作れます！蒸気がさつまいもを包み込み、じっくり熱を通すのでホクホクに仕上がりますよ。

アルミホイルと鍋で蒸しさつま芋！
アルミホイルと鍋で蒸しさつま芋！ by 一之瀬蜜柑

水、さつまいも、アルミホイル

この方法を知っていれば、「甘くなくてパサパサだったらどうしよう」なんて心配もなし！せっかくの秋の味覚、素材のおいしさを存分に生かしながらおいしく味わいましょう。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本No.1のレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。人気レシピの紹介や、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザをお届けしています。

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