ｈｍｇ　ｍy ｌife　～№２

  

また鹿肉！
長女が作ってくれた

ジェノベーゼ
（パン粉をオリーブオイルで炒めて
　パルメザンチーズを和えたものをかけた）
と
青じそおろし
（青じそに、田舎味噌と鰹節を混ぜ込んである）
と
二女は
マキシマムでモリモリ食べていた

鹿肉は脂身がなく、焼くと硬くなるので
低音で焼いてみた

それでも少々硬い(^◇^;)

でも、鹿肉はとても美味しい！


ごちそうさまでした♬


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野菜がたくさん採れるのはありがたい♡
が
食べきるのも大変(^◇^;)

必死に食べています🍚


今日も採れたて野菜たっぷりの夕飯


ポトフ




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作り置きおかず

ナスの煮浸し


ナスの皮部分に細かく斜めに切り込みを


実の部分をこんがり焼いて


ナス7本分
ホーロー鍋へ

ドーーン


醤油、みりん、出汁、しょうが

ドボドボ〜


数分で、すぐ水が上がってくる


美味しい！
いくらでも食べられる


冷めたら保存容器へ


私のお気に入りの容器

左
器は耐熱ガラス
フタもしっかりしているので
汁を入れて横にしても漏れ知らず♬
蓋をしたまま小窓を開けて
レンチンできるので
この容器にシチューを入れて
会社へ持って行くこともできる♪

右
ホーロー製
ホーローはかわいい上に
オーブンでも使用できる



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ここ最近
たまご安い♡

2斤食パンも焼いたとこなので

たまごサンド


ダレるのでマヨネーズ少なめ
マキシマム、入れてます



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朝の6時前から
うちの父が
ピンポーン♪

お母さんの味ご飯を持ってきてくれた

お年寄りは朝が早いね〜


今朝もまた…


バジルとトマトがいいアクセント♬



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今朝はこんな感じ


4人分


ジェノベーゼベース


二女専用のマヨベース


おかずは
赤玉ねぎの卵とじ
見映え悪いですが。

ご飯にのせれば
たまご丼に



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見切り品の水菜

使い方は
サラダだけではない(°▽°)

ご飯に混ぜ込むと
シャキシャキ食感が楽しい
おにぎりに


少し冷ましたご飯に


山盛りの水菜

ミョウガの酢漬けの千切り

カリカリのシラス
☆シラスをお皿に敷き、ラップ無しで、レンチン！
　レンチンを何度か繰り返すと、カリッカリになります
　フライパンで炒めると、シラスがパチパチ跳ねて飛び散りますが
　レンチンは、全く飛び散らずカリカリに♪


混ぜ込む


シラスの塩味
美味いです

白ごまもあるといいでしょう
が…切らしているので今回は無し


付け合わせのナスの漬物は
白だしで漬けてみましたー

3日も経つと
黒くなり、皮部分も色が褪せてしまっている…


ちなみに
１日漬けた状態

これも少々黒く…


なので、黒くなるのを防止するため
ナスは半分カットに。
酢を多めに。
白だし→塩に変更

さて、どうなるか



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今日は鹿肉でした

鹿肉は脂身がなく
赤身と言った感じ

私はレアが大好物なのです
いくらでも食べられる

今夜は
長女と考えたレシピを元に


洋風な味付け

ジェノベーゼ


和風な味

青じそ


二女が鹿肉にハマり

もーーっとガッツリ食べたい
と(^◇^;)

高いんだよなぁー


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自家製ジェノベーゼソース


バジルがどんどんできるので
また、作った


畑からちぎってきた
フレッシュなバジル

成長が良すぎて
使いきれない…


コンソメを袋の上から
包丁の持ち手で叩いて粉々にし


入れる


バジルと
採れたジャンボニンニクを

ジャンボニンニクは、みずみずしくて
ニンニク臭も少なめなので
ドーンと入れる


オリーブオイルを入れて


キレイ♩
この時点でバジル少なめに

少なめにしないと
バジルがペーストになってくれず
粒々が残ります。


ガーーーッ


追いバジルを2度して
さらに
ガーーーッ

自家製　簡単！

テキトー
ジェノベーゼソースの完成


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日曜休みだった私が
長女と寝室でゴロゴロと…

そしたら夫が作ってくれた


家で採れた野菜たっぷりの
いつものトースト

誰かに作ってもらって食べるトーストは
格別です




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少しだけ半熟卵♡


アミカで購入した
燻製の素につけ込んだ
半熟卵♡

最高♫


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いつも過発酵させてしまう
２斤食パンですが…(^◇^;)

今回の食パンはうまくいきましたぁ


今朝は、こんな感じ


焼いた後に
バジルオイルをかけて



採れたての野菜をたくさんのせて
シャキシャキと
歯応えも楽しめるトースト



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昨日は、家族で
アルスレゾンさんへ


二女の待ち望んでいた
週替わりランチの
ローストビーフ丼


卵トローーン

中には焼きナスも潜んでいる

週替わりランチには
サラダ、前菜、スープ、ドリンクがついてきます


私も週替わりランチを


週替わりパスタランチには
サラダ、前菜、スープ、パン、ドリンクがつきます


夫は
私のオススメの
シーフードカレーランチ

通常のランチには
サラダ、前菜、スープがついてきます

プラス200円でドリンク付きに


アルスレゾンさんのシーフードカレー
具がたくさんはいってる


チキン南蛮ランチ
長女、至福


満腹！すごく美味しかったです


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いつものことです

やってしまった(^◇^;)

韓流ドラマに夢中になりすぎた

二女の
【明日の朝は、タラコトーストで】
という一声で
パンを発酵させていることに気付いた！


二次発酵しすぎた時は
ノンキーシートをかぶせて
極力、焦げないように…


焦げた(￣▽￣;)


焦げたε-(´∀｀; )



カットすると
意外に
まぁまぁの出来



発酵しすぎた酸っぱい匂いもない♬

よし


そして
3日後…

まーた、やってしまった…

こないだよりもさらに
過発酵︎(ToT)



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茄子チリ


ケチャップの代わりに
畑のトマトを使ってみた

肉の代わりに
玉ねぎのみじん切り

しょうがニンニクも♬


今年豊作のピーマンも
たーくさん使って



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家庭菜園の野菜をたくさん使って


夏野菜丼

トマト
玉ねぎ
オクラ
人参
ピーマン

サラダには
じゃがいも
きゅうり

全て家庭菜園で採れたもの♡


今年初のオクラ

美味しかった〜


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牛スネ肉と
家庭菜園の野菜をたくさん入れた
ビーフシチュー


今年はナスが不作…
残念…


たんまり野菜を入れまーす

たくさん使わないと腐ってしまう…


そして牛スネ肉！


圧力鍋で煮込んだら


いただきまーす




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こんな感じ！


採れたて野菜たっぷりの
豚汁

暑い時は熱いものを



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二女が
【お母さん、どうしたら
　嫌がらせ弁当作ってくれるの？
　私がお母さんにキレたら、お母さんも怒って
　嫌がらせ弁当、作ってくれるの？】

いいえ
そんなことされたら
お弁当すら、作りませんよ╰(*´︶`*)╯


考えに考えた末のお弁当

・二女、プールで至福弁当！


ドーナツ型のおにぎりを作り
海苔で絡んで
浮き輪にしました

あっ
今度はビキニにしよかなぁ♡٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


まーるいお顔の二女であります。

海苔の透け具合から
いかに安い海苔を使用しているかが
おわかりと思います

二女よ、
競技場で、いっぱい応援してきてね


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昨日
長女が頼んだ朝マック

ビッグブラックファストデラックス
700円(๑˃̵ᴗ˂̵)
朝から…高っ

【じゃ、オレも！】
と、夫…(￣▽￣;)
うそやろ…

私のお金だと思って…(^^;;


すごいボリューム♩


これは魅力的♡


私はクーポンを利用して
350円のセット

私のセットについてきた
ハッシュドポテトは
二女にとられた

それにしても
国府店のマックの店員さんは
とてもステキな笑顔で
とても親切だった

美味しさも倍増



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野菜は
ほぼ家で採れたもの


こんな感じ


グラム100円の豚バラにくに
マキシマム、小麦粉を振りかけ
青じそを


クルクル巻く


できた！

この量で340円！
お値打ち


衣をつけて〜


並行作業の
ちぎりパン


夕飯に最高のおかずでした


トマトミートとポテトのチーズ焼き


モロヘイヤの大根おろし和え

ネバネバ最高！



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久々に塩パン
焼きましたー


楽しい


塩パンは
裏側のこの部分も
バターが染み出していて
美味しい

家族みんな大好きなので
あっという間に食べます


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