お料理得意な方、助言がほしいです。 1歳の子供が卵アレルギーで、今は病院指導の元、経口負荷免疫法(週に1.2回少しずつ卵を摂取)を行っております。 子供は卵白アレルギーで、今は週に2回固茹で卵白を5g摂取中です。 ですが、3g〜から食べさせるのに一苦労です( ´•̥ω•̥` ) とても嫌がります。 3g以降は味の濃いカレー(子供用)に混ぜたり、卵不使用のマヨで和えて卵サンドにしたりしていましたが、5gとなると子供が卵白の存在を感じると「もういらない」と言う感じで拒否します。 できればまだそんなに頻繁にカレーをあげたくないと言う気持ちがあります。 どうしたものかと悩んでおり、摂取日は億劫になります。 食事に関しては、栄養をちゃんと摂取できるようほとんどが冷凍保存してあります。(大人のを適当にする日があるため) ハンバーグも複数個作って冷凍状態なので 卵白を混ぜ込んで作ると言うことができない状態です。 あとは、卵白は冷凍に不向きで食感もゴムみたいになるので冷凍も考えておりません。 恥ずかしながら、私自身そんなに料理が得意ではないため、工夫するレパートリーが少なすぎます。 何かいい案があれば教えて頂きたいと思い投稿致しました。 難しくなく、かつ、なんとなく食べてくれそうなレシピをご教授頂きたいです。長文すみません。よろしくお願い致します。

うちも卵アレルギーで3〜5歳頃に同じようにやっていました。 ようは卵を加熱して必要量摂取すればいいので、白い茹で卵にしてから細かくして何かに混ぜたりしなくても、卵を使って料理したものでOKでした。 子供が一番喜んで食べたのが、カボチャケーキやホットケーキ、クッキーです。 5gの卵白を取り分けて1個だけ作るのでは大変なので、まずは卵1個分(卵白30g)をよく混ぜて使ってケーキやクッキーを作ります。 ケーキならできた後に６等分して1欠片食べさせ、残りは冷凍。 クッキーなら型取りの時点で6等分にして焼けば1枚食べさせるだけ。(真空パックで冷蔵して2〜3日食べさせ残りは自分がたべました) 1枚しか食べられなかったクッキーが、クリアして次10gねってなった時に2枚食べられる！となって子供は嬉しそうでしたね。 あとは病院から一般的な市販品の卵白含有量リストみたいなのもらいませんでしたか？ たとえば卵白5gなら、ハム2.5枚。ロールパン1個。ウインナー1本。コロッケ1個。からあげ3個…などなど、この食品でだいたい卵白何グラムとれますよーっていうパンフレットがあります。(ネットでも画像検索すればあるかと) 今後10g、20gと食べさせる量も増えていくと思いますので、それ見ながら「10gならドーナツもいいんだ！」とか様子見ながら与えてました。 (市販品の場合は含有量が商品により前後するので、最初の1〜2回は5gというとハム2.5枚と書かれてるけど一応2枚くらいから〜など調整しながら与えます) うちの子はこれで色々食べさせることができて卵アレルギーも5歳で完全に克服しました！今じゃ生卵以外ならどれだけ食べてもアレルギー出ません。 コツコツやらなきゃいけないし少量用意するのは親が大変だったりしますが、、頑張ってください。