ゆでそばの賞味期限が1月1日の場合、明日食べるのは避けた方が賢明です。しかし、ゆでそばは乾麺なので、賞味期限を少し過ぎても食べられる可能性はあります。 ただし、以下の点に注意が必要です。 ・賞味期限を過ぎた食品は、風味や品質が落ちる可能性がある ・長期間経過している場合は、カビや虫が発生している恐れがある ・保存状態が悪かった場合は、早期に品質が落ちる可能性がある 安全を期すため、賞味期限を過ぎた食品は基本的に食べないことをおすすめします。しかし、ゆでそばの場合は賞味期限を少し過ぎても、目視で品質を確認し、異常がなければ食べられる可能性はあります。ただし、自己責任で判断する必要があります。