桜も咲いたしジンギスカンだな

2012年05月03日

2017年10月17日

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札幌市

（記2012年5月3日）

　別に桜が咲かないとジンギスカンが食べられないわけではないが、道産子の花見にジンギスカンはつきものだ。だから桜が咲くとなんとなく、ジンギスカン気分となる。

　大阪の家庭にたこ焼き器が当たり前にあるように、北海道の家庭には一家にひとつはジンギスカン鍋がある。しかし今はどうなんだろう？家の中が臭くなる、脂だらけになるといった理由で、わが家でもジンギスカンは車庫で行われる。そんな逆境のなか、ジンギスカン鍋は家庭にひとつあるんだろうか？

　まあそれはさておき、鋳鉄の鍋は使い込めば使い込むほど黒光りして風格が出てくる。ダッチオーブンと同じだね。