ã€èªæ›¸æ„Ÿæƒ³æ–‡ã€‘å°æ³‰æ¦å¤«è‘—「発酵ã€ãƒžãƒ‹ã‚¢ã«ã¯å¿…èªæ›¸ã‹ã‚‚ï¼ãƒŸã‚¯ãƒã®å·¨äººã®ç¥žç§˜ã€ãªã‚“ã§ã‚‚ã§ãã‚‹ã®ã】　
ã“ã®æœ¬ã€è¶…ãŠã™ã™ã‚ã§ã™ã€‚★★★★★★★★★　ã§ã™(笑) 内容ã¨ã—ã¦ã¯ã€ （１）発酵ã¨åœ°çƒã®æ´å²ï¼ˆåœ°çƒã«å¾®ç”Ÿç‰©ãŒã§ããŸå¥‡è·¡ï¼‰ （２）微生物ã®ç™ºè¦‹ã«ã¤ã„ã¦ï¼ˆé¡•å¾®é¡ã®ç™ºæ˜Žå‰ã®è©±ï¼‰ （３）発酵技術ã®æ´å²ï¼ˆã³ã£ãã‚Šã™ã‚‹ã»ã©ã„ã‚ã‚“ãªã‚‚ã®ãŒç™ºé…µã§ä½œã‚‰ã‚Œã¦ã„る話） （４）日本ã®ç™ºé…µã®æ´å²ï¼ˆé…’・味噌・醤油・ç´è±†ãƒ»ãªã©ãªã©ï¼‰ （５）微生物ã®ç¨®é¡žï¼ˆã‚«ãƒ“・酵æ¯ãƒ»ç´°èŒã€€ãªã©ãªã©ï¼‰ （６）今ã®ç™ºé…µæŠ€è¡“（酒・食å“ã®ã»ã‹ã«ã€è–¬ã€ç«è–¬ã€ã‚¢ãƒŸãƒŽé…¸ã€ãŸã‚“ã±ã質ã€ãƒ“タミン・・・グルタミン酸・・・浄化ãªã©ï¼‰ （７）ã™ã”ã„発酵（毒消ã—ã¨ã‹ãƒ»ãƒ»ï¼‰ ã®ã‚ˆã†ã«ãªã£ã¦ã„ã‚‹ã‚“ã§ã™ãŒãƒ»ãƒ»ãƒ» ã¡ã‚‡ã£ã¨é©šã„ãŸã®ãŒã€ã©ã‚“ãªã‚‚ã®ã‚‚æ „é¤Šã«ã—ã¦ã„ã‚ã‚“ãªã‚‚ã®ã‚’作ã£ã¦ã—ã¾ã†ã“ã¨ã€‚ ç«è–¬ã‚„ダイナマイトã®åŽŸæ–™ã‚‚発酵ã§ã§ãã¦ã„ãŸã‚Šã€çŸ³æ²¹ã‚’å…ƒã«ã—ãŸç™ºé…µã§ã‚¢ãƒ«ã‚®ãƒ³é…¸ã‚’作ã£ã¦ã„ãŸã‚Šã€è£½ç´™å·¥å ´ã®å»ƒæ¶²ã‹ã‚‰ç´«å¤–ç·šã§å¤‰ç•°ã•ã›ãŸèŒã§ã‚°ãƒ«ã‚¿ãƒŸãƒ³é…¸ï¼ˆã†ã¾ã¿ï¼‰ã‚’作ã£ã¦ã„ãŸã‚Šã€è‚¥æ–™ã¯ã¤ãã‚‹
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