ということで、収穫祭の模様を少しレポートします。 遠くから来てくれた方、はじめての方が来てくれました。 はじめて来てくれた同僚の荘司くんがとってくれた写真です。 きっと、志保さんや伊藤さんがみんな誘って上に連れていってくれたのかな？　ハンモックも出てました。ブランコも使ってくれていました。 ここをステージにして、いつか、出演者が陶酔できるライブをやりたいですね(笑) それぞれに、マーケットっぽく、いつもの活動で作ったものを出展して、来られた方と交流できて、あちこちで、お話が弾んだことかと思います。 お昼ごろには、こんな賑わいができていました。山の食べ物を食べたり、コーヒーや、よもぎ茶を飲んだり。。思い思いの交流ができていたんだと思います。 だいたい見知った顔の方が多かったのですが、はじめて会う方も沢山いました。パン焼き、かまどなどを見ていたので、あまりじっくりと僕自身はみなさんとお話できな

ちょうど、ストローを刺す穴に、うまく刺さって・・・いい感じです。 まぁ、こんなことしなくても・・・、サランラップでふんわりおいておけばいいんですが(笑) カッコつけているだけですけど、なんとなく本格的に見えます(笑) エアーロックは、中に蒸留水を入れてあげて、菌などがいる空気の流れを遮断するものです。ビンやペットボトルなどで発酵させると、発酵中に出てくる二酸化炭素で、爆発することがよくあるんですが、このエアーロックをつけておいてあげると、内圧を外に逃がしてくれます。古くからある、発酵用の器具ですね。 ピクルスのレシピ レシピというほどのもんでもないですが、酢を全く使わないので・・面白いです。 キュウリや、ニンジン等を、ビンより少し短くスティック状に切ります 気になる人は、ジンやウォッカ、リキュールなどで、瓶など器具類を消毒します。経験的には、あまり消毒しても意味ないかもって、最近思いますが