åå‰ã¯ã‚ˆãèžã「パルメザンãƒãƒ¼ã‚ºã€ã¨ã¯ï¼Ÿç²‰ãƒãƒ¼ã‚ºã¨ã®é•ã„も解説 - macaroniパルミジャーノ・レッジャーノã¯ã€ã‚¤ã‚¿ãƒªã‚¢åŒ—部ã®é™ã‚‰ã‚ŒãŸåœ°æ–¹ã§ä½œã‚‰ã‚Œã¦ã„ã‚‹ãƒãƒ¼ã‚ºã€‚è£½é€ ã®æ‰‹é–“ãŒã‹ã‹ã‚Šã€å¸Œå°‘価値ãŒé«˜ã„ã“ã¨ã‹ã‚‰ã€ã€Œãƒãƒ¼ã‚ºã®çŽ‹æ§˜ã€ã¨ã‚‚言ã‚ã‚Œã¦ã„る最高å“質ã®ãƒãƒ¼ãƒ‰ã‚¿ã‚¤ãƒ—ãƒãƒ¼ã‚ºã§ã™ã€‚ 決ã‚られãŸåŽŸææ–™ã¨ã€æœ€ä½Ž1年以上熟æˆã•ã›ã‚‹ã¨ã„ã†ã“ã ã‚ã‚Šã®è£½æ³•ã«ã‚ˆã‚‹ã€æ¿ƒåŽšãªå‘³ã‚ã„ã¨èŠ³é†‡ãªé¦™ã‚ŠãŒæ¥½ã—ã‚ã¾ã™ã€‚完æˆæ™‚ã¯å¤§ããªå¡Šã§ã‚るパルミジャーノ・レッジャーノã¯ã€å°‚用ã®ãƒŠã‚¤ãƒ•ã§ã‚«ãƒƒãƒˆã—ã¦ã„ãŸã ãã®ãŒä¸€èˆ¬çš„。 パルミジャーノ・レッジャーノã¨åä¹—ã‚‹ã®ã«ã¯ã€DOPã¨å‘¼ã°ã‚Œã‚‹åŽŸç”£åœ°å称ä¿è·åˆ¶åº¦ã®åŽ³ã—ã„基準をクリアã™ã‚‹å¿…è¦ãŒã‚ã‚‹ã‚“ã§ã™ã‚ˆã€‚ イタリアãƒãƒ¼ã‚ºã®çŽ‹æ§˜ã€Œãƒ‘ルミジャーノレッジャーノã€ã¨ã¯ï¼Ÿé•ã„を把æ¡ã—ã¦ãŠã“ㆠã¿ãªã•ã‚“ã¯ã€ã€Œãƒ‘ルミジャーノレッジャーノã€ã¨ã„ã†ãƒãƒ¼ã‚ºã‚’知ã£ã¦ã„ã¾ã™ã‹ï¼Ÿåå‰ã ã‘ãªã‚‰èžã„ãŸã“ã¨ã‚ã‚‹ã¨ã„ã†æ–¹ãŒå¤šã„ã‹ã‚‚ã—ã‚Œã¾ã›ã‚“ã。今回ã¯ãã‚“ãªæ–¹ã®ãŸã‚ã«ã€ãƒ‘ルミジャーノレッジャーノã«ã¤ã„ã¦ã®ã‚¢ãƒ¬ã‚³ãƒ¬
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