ツノザメ目オンデンザメ科に属するサメの一種「ニシオンデンザメ」は最大体長が7.3メートルにもなり、平均して200年以上生きると推定されています。「グリーンランドシャーク」の名前の通りグリーンランド近辺に生息しており、グリーンランドの先住民に「巨大な魚」の名前で知られているこの生き物の特徴を11個紹介します。 Several Short Sentences About… (Greenland) Sharks | how to save the world https://howtosavetheworld.ca/2020/12/31/several-short-sentences-about-greenland-sharks/ ◆01：最も長生きする脊椎動物 研究者がいくつかのニシオンデンザメの個体に対し放射性炭素年代測定を行ったところ、最も高齢の個体は392±120歳であることが明らかにな

パンガシウスは東南アジアの大鯰？ パンガシウスとは、ナマズ目パンガシウス科に分類される魚の総称です。 パンガシウス科の魚は東南アジアを中心に広く分布し、淡水域のほか汽水域にも生息。パンガシウスと聞くと馴染みがありませんが、本種が属するパンガシウス科には怪魚として有名なメコンオオナマズ（Pongasianodon gigas）も含まれています。 世界中の魚類の情報を収集したサイト「FishBase」によると、2025年1月現在でパンガシウス科の魚は世界で30種程が知られており、中でもパンガシウス科の2種、Pangasianodon hypophthalmus（カイヤン）とPangasius bocourtiはベトナムにおいて重要な水産資源として知られています。 この2種の輸出量は2003年に13万トンに達し、現在、ベトナムのナマズ市場は急速に拡大。日本のナマズ輸入量も増加しており、2012年

鹿児島県内の２０２４年度漁期のシラスウナギ（ニホンウナギの稚魚）採捕量が、２５年１月末までに計１３７８キロに上ったことが４日、分かった。シーズン（１２～翌３月）合計が１トンを超えるのは０８年度以来。約２カ月間を残し過去１０年で最多だった２３年度（７６８キロ）を大きく上回り、豊漁となっている。 県水産振興課によると、採捕量は１９７４年度（３４４９キロ）をピークに右肩下がりで、２０１８年度は１３６キロと過去最低だった。２４年度は昨年１２月に２２４キロ、１月に１１５４キロと急伸した。中国や韓国、国内他産地もおおむね採捕量が多い傾向にある。 ウナギの生態や資源保護を研究する鹿児島大学水産学部の安樂和彦教授（５６）は「海流の影響や産卵タイミングなど好条件が重なったのでは」と分析。独自に禁漁期間を設けるなど県が取り組む乱獲抑制も「要因の一つに、採捕管理をしてきた成果がある」と評価した。 一方で、県しら

富士山よりも標高が高いチチカカ湖で、天然に近い状態で育てられたサーモン 養殖池で育てる魚の数をできる限り少なくし、自由に泳ぎ回れる環境を作ることで余分な脂が落ち、より天然に近いサーモンを育てています。また、標高3,800メートルに位置するチチカカ湖の澄んだ水で、一尾一尾を大切に育てたサーモンの製品は、すべて手作業で丁寧に仕上げられており、脂分が控えめでサーモン本来の味わいがあります。 『雲の上のサーモン』が育つチチカカ湖。 雲を間近に見ることができる湖 チチカカ湖は、南米大陸アンデス山脈のペルー南部とボリビア西部にまたがる淡水湖です。標高3800mほどの高さにあり汽船などが航行可能な湖としては「世界最高所」を言われている数少ない古代湖です。大きさは琵琶湖の12倍にあたる約8500平方キロメートル。湖の面積が大きいため、絶えず水が循環しているので水質が非常に綺麗に保たれている。

北海道の冬を代表する食材「かすべ」とは？ 煮付けなどおすすめの食べ方も紹介 更新日：2024.12.16 公開日：2022.10.21 「かすべって何？」「かすべのおすすめの食べ方は？」で辿りついた方は、北海道ツウの方でしょう。 かすべ（カスベ）とは、北海道で魚の「エイ」のことです。全国的には食用として馴染みのない魚ですが、白身魚のような淡泊な味わいで、北海道では煮付けや鍋にしておいしく食べられています。 本記事では、北海道で食べられるようになった背景や、ちょっと意外な“かすべ料理”を紹介します。 この記事でわかること かすべは、エイヒレでお馴染みの「エイ」 アイヌ民族が食べていたと言われ、「カスの魚」が転じて「かすべ」 かすべの主な漁獲時期は10月～6月 かすべは、低カロリー・低脂肪・高タンパク かすべって何？ どんな魚？ 「かすべ」は北海道の方言での呼び名で、魚の「エイ」のことを指しま

パプフィッシュは高温の環境で身を守る方法を発達させてきた。無酸素で活動する能力は並外れているが、代償も伴う。（Photograph by Joel Sartore, National Geographic Creative） 息を止めることにかけて、この魚に勝てる生き物はいない。米国カリフォルニア州、デスバレー近郊の温水にすむ小さな魚、デザート・パプフィッシュ（学名：Cyprinodon macularius）は、最長で連続5時間も酸素をほとんど取り込まずに生きていられることが、新たな研究で明らかになった。 砂漠にすむパプフィッシュがこの驚異的な能力を発達させたのは、激変する環境で生き抜くためという。ネバダ大学のフランク・ファン・ブリューケレン氏とスタンリー・ヒルヤード氏が、米国生理学会の実験生物学大会（Experimental Biology Meeting）で発表した。 繁殖の時間を減

四国でブリやタイの養殖をしている漁師です。 養殖魚のエサにかんきつ類などのフルーツを加え育てる「フルーツ魚」に取り組んでおり、おいしい魚を多くの人に食べていただきたと思っています。 先日、テレビで「ヒラメやホシガレイの養殖に緑色のLEDライトの照明を使っている」というニュースを見ました。 この方法で飼育したところ、養殖魚の身幅が大きくなり、さらに出荷までの期間を数カ月も短縮する効果があったとのこと。 それだけでなく、年間で数百万円ものコスト削減が期待できるとのことでした。 照明と魚の成長の関係、そもそも緑色なのはなぜ？など知りたいことだらけです。 また、ヒラメやホシガレイ以外の魚の養殖への効果は期待できますか？ (四国地方・高橋陽介さん/仮名・52歳) 生息域の光に似ている影響が考えられます。メリットが多く、これから伸びていく技術です 緑の光で養殖するようになったのは、カレイを養殖すると裏

東カナダのグランドバンク。 かつてマダラ漁が盛んであった大西洋の漁場です。 寒流と暖流がぶつかり合い、複雑な地形をしたこの恵まれた漁場では、約100年もの間、年間20～30万トンの漁獲量を維持していました。 ところが1970年代になると、急激に漁獲量が増え80万トンに到達。 しかしその後、漁獲量は激減を始め、1992年には遂に禁漁となってしまいます。 その結果、4万人以上の漁業関係者が失業。 地域社会に大きなダメージを与えてしまったのです。 東カナダでのマダラの激減は、上のグラフで見るとわかりやすいでしょう。 1960年～1970年代にかけて大幅な増加が見てとれます。 漁獲量が大幅に増えた原因は、漁船の数が増えたことや、漁具の発達による大量捕獲が挙げられます。 マダラのように、成魚になるまでに４年ほどかかるような魚であればなおさらです。 市場に出荷する魚の量が減ってしまうと、供給減により魚

タラはこれからが一番おいしくなります。身はもちろん、キクコと言われる白子、タラコも成熟して大きくなり、味もぐっと旨みが増してきます。 「大ぶりで身がほろっとほぐれるマダラ、小ぶりでも味の良いスケトウダラは、うちでもこれからの扱いが多くなります。このほかにヒゲダラなども入ってくることがありますが、いずれもタラ目、タラ科に属する魚です。 タラは小骨が少なく身が分厚くてクセがないので、鍋物はもちろん、塩焼きやフライ、ムニエル、中華料理など、何にでも向く魚です。 マダラは1mを超えるものもあると言われ、タラ科の中でも最大級に大きくなる魚です。一方、スケトウダラはマダラよりは小ぶりです。一般的にタラコや明太子として販売されているのはこのスケトウダラの卵です」(内海さん) マダラやスケトウダラは名前の通り“タラ”の仲間なのはわかりますが、ギンダラはどうなのでしょうか。 「ギンダラは名前に“タラ”がつき

『赤魚（あかうお）』は、スーパー鮮魚売り場の定番商品鮮魚冷凍コーナーの人気商品“赤魚”の正体とは……スーパーで良く目にする『赤魚』の正体ってご存知でしょうか？ 赤魚はほどよく脂が乗り、ふっくらとした白身の魚で味や身離れが良く、値段も手ごろで冷凍商品として人気の高い魚です。 名前の通り、真っ赤な色合いで目につきやすい商品ですが、原材料表示を見ると「赤魚/産地：ノルウェー/加工国：中華人民共和国」などと表記されていて、まさに正体不明ですよね……。 本記事では、安くて美味しいスーパーの定番商品『赤魚』の正体や美味しいレシピ、そして釣り方まで怪魚ハンター山根がご紹介いたします！ 筆者紹介 山根央之（やまねひろゆき） 初めての1匹との出会いに最も価値を置き、世界中何処へでも行く怪魚ハンター山根ブラザーズの兄。餌・ルアー問わず、もはや釣りに限らず。ガサガサや漁業者と協力してまでも、まだ見ぬ生き物を追い

クジラに寄生する虫がどうやって人体に入るのか ここ数年、名の知られたタレントが相次いで「こんな痛みを経験したのは初めて」などと体験を告白して注目されるようになったアニサキス症。 今では、寄生虫のアニサキスを知らない人はいないほどになってきたが、その正体やリスクの大きさを正確に知る人は意外に少ないのではないか。 アニサキス症は寿司や刺身などで魚介類を生食する日本の食文化と深く関わるだけに、この食中毒を防ぐためにも科学的な知識を身につける必要がある。アニサキス症研究の第一人者である杉山広先生にアニサキス症について教えてもらった。 ――まずは、アニサキスとはどんな生き物なのでしょうか。 アニサキスとは実は学名（Anisakis）に由来し、これを和名に訳さずカタカナにしてアニサキスとそのまま呼ぶようになった線虫の総称です。海の生物に住みつく寄生虫の仲間ですね。ヒトに病気を起こすアニサキスの幼虫は、

南極の海にはその凍てつく海で生きるために特殊な進化を遂げた魚が生息しており、昭和基地ではそういった魚の調査のための釣りが例年行われています。中でも最大1.8mにもなる大型の魚「ライギョダマシ」は水深数百メートルという生息域やその生息密度から捕獲が難しく、ライギョダマシの調査は南極での生活が長い越冬隊の伝統的ミッションの一つになっています。私達63次隊でもライギョダマシの調査を行いました。 ハードルとなったのは、海の上に張った分厚い「海氷」です。1m以上の分厚い氷の下の魚を捕まえるには穴を開けて糸を垂らさなければなりません。ワカサギ釣りのような釣りであれば手回しドリルでも穴を開けられますが、巨大なライギョダマシを釣り上げるには人が一人余裕をもって通れるくらいの大きな穴を開けなければなりません。昨年故障した氷専用ドリルの代わりに63次隊で急遽調達した「土堀り用」のドリルでは、南極の分厚い氷には

2022年9月、ドイツのリューゲン島にあるクレイナー・ヤスムンダー・ボッデンの岸辺で、アシの根元に浮かぶ魚の死骸。このような魚の大量死は多くの場合、酸素濃度の低下が原因だ。（PHOTOGRAPH BY DANIEL MÜLLER, AGENTUR FOCUS/REDUX） 2023年6月、米テキサス州南東部の海岸を魚の死骸がじゅうたんのように覆った。海岸に横たわる死骸が腐敗を始めると、捕食者が波のように到来した。テキサス州公園野生生物局死骸汚染チームによれば、間もなく、海岸は「ボロボロの魚の骨」だけになった。 ほかにも魚の大量死が報告されており、科学者や環境保護団体は世界中の川や海に暮らす魚の健康状態を懸念している。（参考記事：「動物の大量死が増加、過去70年の傾向を調査」） 魚の大量死そのものは、干ばつなどの異常気象や藻類の大発生によって自然に起きることもある。しかし、専門家によれば、こ

鯉の種類や生態解説のまとめ記事です！鯉には在来種と外来種がいることをご存知でしたか？両種の生態を主軸に、見分け方や鯉に関する広い知識をご紹介！鯉の生命力やパワーがどこから来ているのか丸分かりです。また、少し難しい外来種問題と駆除に関する情報もお届けします。

養殖魚が世界で存在感を増している。天然魚の代替品とみなされがちだが、今や世界の漁業生産量の半分以上を占める。供給と価格は年間を通じてコントロールされ、ブリは国内の卸売市場で天然物よりも高値がつく。その実力をデータで探ってみよう。 天然魚は旬が近づくと卸値が上がるが、水揚げも増えるので値崩れしやすい。一方、養殖魚は生産計画に基づいて出荷の量や時期を調整している。ブリの旬は12〜１月。養殖ブリは１月に入ると出荷量が急減するため、旬を過ぎても卸値が下がらない。天然物の脂の乗りが悪い夏には養殖物の方が高くなる。

ブロブフィッシュの一種ニュウドウカジカ（学名：Psychrolutes phrictus）。米国オレゴン州の約480キロ沖合にある海底火山で撮影された。ブロブフィッシュと呼ばれるウラナイカジカ属の魚は9種いて、すべて深海で暮らしている。（Photograph by National Science Foundation – Ocean Observatory Initiative/University of Washington/CSSF） ブロブフィッシュとは 世界で一番「不細工な」生き物は？ と聞かれたら、ブロブフィッシュを思い浮かべるかもしれない。ピンク色のぶよぶよしたゼリーのような体に、への字になった口、大きく垂れ下がった鼻が特徴的な魚だ。2013年に「世界一醜い生き物」に選ばれると、この風変わりな生き物の人気は急上昇。この魚をネタにした画像や動画、歌やぬいぐるみが作られ、テレビア