「京都の高い湯豆腐」という一つの定型句のようなものが存在する。「大豆をすりつぶして固めたものが4400円だって」とそこにはお高くとまった伝統文化に対するやゆが混じっている。 ところで40代に入り、なぜか肉を食わない食生活に入った筆者なのだが、今ならあのよさが普通に分かってしまうかもしれない。そう。今、私がはんなりするときがやってきた。（はんなりの意味はよく分かっておりませんが） そういうわけで帰省ついでに京都に寄って高い湯豆腐を食べることにした。 湯豆腐はもともと大好きな食べ物ではある。一人暮らしを始めた頃は湯豆腐ばかり食べてた時期があるくらい。 でもそれは3パック100円というお値打ちさも大きな理由の一つだった。そう考えると今日は132倍くらいの体験をしないといけない。 先に言っておくと京都の湯豆腐はただの美味しい湯豆腐だった。結果だけお伝えすれば一行で終わるのだが、今日お伝えするのはそ

1986年生まれ佐世保在住ライター。おもに地元の文化や歴史、老舗や人物などについての取材撮影執筆、紙媒体のお手伝いなど。演劇するのも観るのも好き。猫とトムヤンクンも好きです。 前の記事：西海楽園〜バブルに花開いたあの頃をふりかえる ＞ 個人サイト ヤマモトチヒロのブログ 戦後から続く佐世保のロングセラー 豆乳といえば、こちらの紙パックタイプのものを思い浮かべる方が多いだろう。 毎日続ける大豆の健康 しかし、長崎県佐世保市で昔から販売されている豆乳はこちらである。 その名も「佐世保豆乳」である まず特徴的なのはロケット容器だ。チューチュー棒、チューペット、ボンボン、ポッキンアイス…地域や年代によってさまざまな呼び名があるかもしれないが、あのポキッと折れるアイスを連想してしまう。あと、駄菓子屋で売られていた舌の色が変わっちゃいそうな色をした甘い液体とかを。大人が見れば懐かしさ、子供が見れば物珍

納豆味噌作るよ！！ 2017年10月03日16:00 カテゴリ料理作ってみた 1: 名無しさん＠おーぷん 2017/09/30(土)19:37:40 ID:zcz 美味いよね こちらもおすすめ スポンサード リンク 4: 名無しさん＠おーぷん 2017/09/30(土)19:38:39 ID:LWA 納豆味噌？？ 6: (＃´Д｀)ﾍﾟｯ◆9GsWtWBAHo 2017/09/30(土)19:39:28 ID:PA0 納豆味噌とは想像つかん 7: 名無しさん＠おーぷん 2017/09/30(土)19:40:04 ID:Ype なんやそれ 3: 名無しさん＠おーぷん 2017/09/30(土)19:38:10 ID:zcz ちょっとまってね 9: 名無しさん＠おーぷん 2017/09/30(土)19:40:39 ID:zcz まずはご飯を炊きます 10: 名無しさん＠おーぷん 2017/09

石川県民は冷奴にはカラシをつけて食べるらしい。なぜ。 実際に石川県に行って調べてみた。 ※この記事はとくべつ企画、「『上京して驚いたこと』を確かめる」のなかの１本です。 読者の方からいただいた、上京して驚いたことの投稿をライターが現地へ行ってたしかめます。

地元の人々にとって「ごちそう納豆」的な立ち位置 納豆の生産量全国一といえば、茨城県。 水戸を中心に、納豆は県内で広く生産されています。 水戸発ブランドとして有名な「くめ納豆」や、創業100年を超える老舗ブランド「天狗納豆」などは全国的にも定番の商品ですね。 納豆づくりの中心都市、水戸に行ってみました。 駅周辺のおみやげショップに並ぶ納豆商品の充実ぶりには、びっくり！ そして街を歩けば、飲食店や居酒屋さんに納豆メニューがあるわあるわ。 納豆キムチや「納豆×刺身」などは基本中の基本。 納豆オムレツや納豆春巻き、納豆のから揚げに磯辺揚げなど、あるもんですねえ。とある店では納豆料理だけで15種類もあり、うならされました。 そんな納豆ワールド、茨城。私はふと、疑問に思いました。 「納豆名産地で育った地元の人々に評判のメーカーって、どこなんだろう？」 と。地味な聞き込み調査を続けたところ、よーく聞かれ

空飛ぶ菌から生まれた納豆はいかが――。黄砂が運ぶ細菌の調査をしている金沢大の研究チームが、石川県・能登半島上空約3千メートルで採取した菌を使った納豆「そらなっとう」を開発した。同県産の大豆を使う納豆メーカーの協力の下、地元産をうたって金沢大で試験販売。調査の意外な"副産物"は人気が高く、今後、一般販売も行う。研究チームは、能登半島北端の石川県珠洲市や中国・敦煌などで、5年前から気球や飛行機を使

納豆が名物の茨城県　実は日本一じゃなかった　消費量日本一を獲得して以来ずっと2位以下 2015年09月14日07:00 カテゴリニュース地域ネタ 1: 北村ゆきひろ ★ 2015/09/12(土) 20:17:13.93 ID:???*.net 納豆といえば茨城県、茨城県といえば納豆を思い浮かべる人も多いだろうが、実は、茨城県の水戸市は2006年に 納豆消費量日本一を獲得して以来ずっと2位以下に甘んじていたことをご存じだろうか？ 2013年の調査で、7年ぶりに納豆消費量日本一の座を奪還するも、昨年はまた2位に転落……。 生産量日本一であることは変わらないが、消費量は福島市や盛岡市に負け続け、「実は納豆食べていないんじゃ」疑惑まで持ち上がる騒動となったことも。 そんな茨城県を旅した人を対象に、楽天株式会社が、同社運営の「楽天トラベル」で行ったアンケートを元に、「茨城県を旅した人が選ぶ！茨城県

長野原町の道の駅「八ツ場ふるさと館」で、なぜか豆大福が大人気だ。月に１万個近く売れることもあり、製造元の山崎製パンが驚くほど。当のふるさと館も「他の店と同じ大福なのに」と首をかしげている。 昨年４月の開業時から店頭に置いている１個１３０円の「豆いっぱい大福」だ。山崎製パンによると、ふるさと館への納品は注文に応じて月に５千～７千個で、この商品を扱う全国１６００の加盟店の中で２位をキープしている。５月には９４９０個を記録した。ちなみに１位の常連は東京の歌舞伎座の中にある店舗だ。 県外の工場で作られ、原料も地元産というわけではない。なのにリピーターが多く、わざわざ高崎市から買いに来る客もいるという。販売員の綿貫とみ子さん（４４）は立地の良さを挙げる。「草津温泉へ行く途中で食べて気に入り、帰りに土産用にまとめ買いするお客さんが多い」 ふるさと館は八ツ場ダム建設に… こちらは有料会員限定記事です。有

2014年度の全国納豆鑑評会で秋田県の納豆が日本一に 2014年02月25日16:00 カテゴリニュース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1392983009/ 「【社会】「日本一の納豆」が決定」より 1: ◆HeartexiTw ＠胸のときめきφ ★ 2014/02/21(金) 20:43:29.00 ID:???0 BE:514381853-PLT(12557) 納豆の糸の引き具合や風味の良さを品評する全国納豆鑑評会が２１日、三重県桑名市で開かれ「日本一の納豆」に贈る最優秀賞（農林水産大臣賞）に秋田県美郷町のヤマダフーズが製造した「ふっくら大粒ミニ２」を選んだ。 全国納豆協同組合連合会が主催。２７都道府県の製造業者８８社が、粒の大きさや豆の産地別に分かれた４部門に、計２０８点を出品した。計１７の商品が入賞し、今後５年間、受賞したことを

家で食べていた湯豆腐が湯豆腐ではないらしい件 2014年02月12日20:30 カテゴリ和食 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1391845797/ 「家で食べていた湯豆腐が湯豆腐ではないらしい件」より 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/08(土) 16:49:57.12 ID:dan0aek00 じゃあいままで家で湯豆腐として食べていた鍋料理はなんなんだよ・・・ 4: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/08(土) 16:50:55.83 ID:dan0aek00 鍋に醤油ツボ浮かべて食うんじゃねーのかよ湯豆腐って・・・ 5: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2014/02/08(土) 16:51:05.06 ID:6d/lTmru0 僕たちにはと

関西人って納豆食えないってマジ？ 2013年08月26日20:30 カテゴリ地域ネタ http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1377221461/ 「関西人って納豆食えないってマジ？」より 1: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/23(金) 10:31:01.11 ID:xzpYdHCE0 日本の伝統的な食事だし、うまいし栄養もあって朝ごはんにぴったりな納豆だぜ？ 本当に日本人かよ… 2: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/23(金) 10:31:21.02 ID:ckKCbcp3I マジレスすると人によるだろ 3: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/08/23(金) 10:32:20.85 ID:dHLFJUQ/0 普通に食べるよ スポンサード リン

納豆「嫌い」の1位は徳島県30.8％、「好き」1位は山形県84.3％ 2013年04月29日12:30 カテゴリニュース http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1367055386/ 「【調査】納豆「嫌い」の1位は徳島県30.8％、「好き」1位は山形県84.3％」より 1: わいせつ部隊所属φ ★ 2013/04/27(土) 18:36:26.23 ID:???0 納豆調査　「嫌い」の1位は徳島の30.8％、47位は岩手の2.2％ 投稿日: 2013年4月27日 17:30 朝ご飯の定番にしてパスタにかけたり、東北地方では汁物にも入れてしまうなど多種多様な使い方ができる食材・納豆。 かつてグルメ漫画『美味しんぼ』では大阪出身の男性が納豆が食べられず苦悩するシーンなどがあり、 「西の人はあまり好きではない」というイメージがあります。 それでは、実

全国納豆鑑評会で長野の納豆が日本一に 2013年02月25日12:30 カテゴリニュース http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1361525692/ 「長野の納豆が日本一」より 1: コドコド(大阪府) 2013/02/22(金) 18:34:52.95 ID:sYJ16pvI0● BE:278793623-PLT(12361) ポイント特典 「全国納豆鑑評会」が開かれ、審査員が１点ずつ味や糸引きの状態などを確かめた　＝宇都宮市のホテル東武グランデ 宇都宮市で開かれた「全国納豆鑑評会」。納豆メーカー各社の製品が並ぶ 「全国納豆鑑評会」で各賞を受賞した商品 「全国納豆鑑評会」で出品された納豆。表と裏が明記されている 長野の納豆が日本一　宇都宮で品評会 2013.2.22 17:13 「全国納豆鑑評会」が開かれ、審査員が１点ずつ味や糸引きの状