インプットが足りていません。なので考えることがどうしても雑になります。 それはさておき、日々のあまりに地味すぎる仕事の中で「あー、これは変化、来るなー。パラダイムがシフトしちゃうなー」みたいなことを勝手に思うことがあります。見る限り各種論考においても触れられてはいないようなので、早いもの勝ちを狙って今のうちにとりあえず簡単に書いておこうと思います。 その前に、これから書く話はあくまで小出版社のわずかな予算の中で広告とか販促とかをなんとかかんとかやりくりしている中での視点に過ぎません。なので、大きな話に見えて実は小さな話です。とはいえ、考え方の底の部分が変わるという意味では大きな話です。そして、こういう主語が大きめの話を書く時は私自身の身の回りの仕事のどうこうは忘れて、というか身のほどをわきまえずに書くしかありません。なので、今回の件で「おまえのところのモノは置かねえから」みたいなのはご勘弁

直木賞作家、今村翔吾さんの問題意識とアクションを皮切りに、取材を進めている「書店復興」シリーズ。今回はイタリアと日本の2拠点で暮らし、世界各地を肌で知るヤマザキマリさんに、歴史と文化の国、イタリアの本と書店事情を聞きました。 今、日本の書店数が、20年前に比べて半減していて、書店のない自治体もすごく増えています。直木賞作家の今村翔吾さんは、その問題意識から書店経営や新規業態の開発を手掛けるようになり、本連載「書店再興」のシリーズ冒頭で、そのアクションについて伺いました。（「直木賞作家・今村翔吾氏が神保町に上げる『本屋さん』再興の狼煙」） 作家だけでなく、経済産業省でも「書店振興プロジェクトチーム」を組成して、どうやったら書店を守っていけるかを国の課題にしています。経産省では米国、英国、フランス、ドイツ、韓国で、書店を守る事例の調査を行っていますが（2023年10月調査報告）、イタリアの話は

2023年10月に公開された「北極百貨店のコンシェルジュさん」は、来店客がすべて動物という不思議な百貨店に勤める新人コンシェルジュの秋乃が、一人前になるべく日々奮闘するファンタジー。主人公・秋乃役を川井田夏海が演じ、大塚剛央、津田健次郎らが声をあてた。アニメーション制作はProduction I.G。トークショーでは、板津が初めて劇場アニメの監督を務めた苦労や、「北極百貨店のコンシェルジュさん」にかけた思いなどについて、約1時間半にわたって語る。

アニメ「らんま1/2」第11話が放送(C)高橋留美子・小学館／「らんま1/2」製作委員会 高橋留美子原作の完全新作テレビアニメ「らんま1/2」(日本テレビ系／放送直後よりNetflixにて独占配信／各動画配信サービスでも25年1月1日順次配信開始)の第11話が12月14日に放送された。中国の女戦士・シャンプーに勝ってしまったことで、熱烈なアプローチを受ける乱馬。それに嫉妬を覚えるあかねはシャンプーから決闘を申し込まれる。第12話目前に起きたまさかの出来事により、お茶の間に衝撃が走った。(以降、ネタバレを含みます) 「らんま1/2」 アニメ「らんま1/2」メインビジュアル(C)高橋留美子・小学館／「らんま1/2」製作委員会 原作は、1987年から1996年まで「週刊少年サンデー」(小学館)で連載されていた高橋留美子による同名漫画。水をかぶると女の子になってしまう呪いをかけられた早乙女乱馬と、

日本全国で約1,000店舗のフランチャイズを展開する株式会社ダスキン ミスタードーナツ事業本部 需給計画・購買業務の属人化を軽減し、精度も向上 欠品リスクやフードロスを防ぐ「ミスタードーナツ」の事例 株式会社ダスキンが運営するミスタードーナツ。同事業では、フランチャイズ店舗に供給するドーナツの原材料や各種備品を店舗に供給するための需給計画と購買業務を行っています。同社では、欠品による販売機会損失や過剰在庫による廃棄コスト、業務属人化などの課題を解決するためにデジタル化を目指すこととなり、キヤノンITソリューションズの需要予測・需給計画ソリューション「FOREMAST」を採用しました。 FOREMASTの歴史的背景と主な機能 ■歴史的背景 FOREMASTは、企業の在庫管理や需給計画の効率化を図るために開発されました。特に、在庫の過不足を防ぎ、効率的な需給計画業務を実現するためのツールとして

コンテンツブロックが有効であることを検知しました。 このサイトを利用するには、コンテンツブロック機能（広告ブロック機能を持つ拡張機能等）を無効にしてページを再読み込みしてください。 ✕

ユニークな世界観「勇魔の王国」 土佐市の大黒泰宏さん（３６）が、小学館の人気コミックアプリ「マンガワン」で連載を始め、漫画家デビューした。作品は、滅びかけていた人間の村を魔王が助ける冒険ファンタジーで、今月５日に公開。大黒さんは「プロへの夢が２０年越しにかなった。読者に自分の世界観を気に入ってもらえるよう頑張りたい」と気合が入っている。 作品タイトルは「勇魔の王国」。魔王が人間界を支配しようと、…

北海道生まれの「ひこま豚」はさっぱりした脂と澄んだ旨みが特徴。キリッと冷やした二八そばをアツアツのつけ汁で。 「ひこま豚の炙あぶりつけ蕎麦」1,400円。 存分に飲んで、大いにつまんで、さらっと手繰れる、街の新顔。 どことなく昭和のおっとりとした雰囲気を残す商店街に、“名は体を表す”なそば酒場が。店主の吉川亮太さんは、渋谷〈雷庵（らいあん）〉、六本木〈山都（やまと）〉など、つまみとそばの充実ぶりで定評のある人気店を経て独立。隣の駅にある〈笹塚ボウル〉で働いていた20代から街の様子が好きだったという幡ヶ谷に店を構えた。そば前は、酢味噌和えやだし巻き卵といった王道から、ひとひねりを加えたものや季節の一品まで、約30種類が揃う。合わせる酒も、クラフトビール、日本酒、日本ワインと幅広く。「まずつまみで飲み、そばで締めるときにさらにお酒を召し上がるお客さんが多い」そうで“上戸”向けのちょっと濃いめの

厳しい環境のなかで起きた「異変」 帝国データバンクは1月7日、2024年に発生した「ラーメン店」経営事業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）件数が72件にのぼったと発表した。 前年（53件）と対比すると、実に“3割超”の急増となり、過去最多を大きく更新。また、店の業績をみると「赤字」が33.8％を占めるなど、利益確保が困難な店も急増している。 ラーメン店の倒産理由で多くを占めるのが競争激化だったが、今は物価高騰、人手不足、人件費上昇なども深刻な問題だ。 あらゆるコストが上昇し、値上げしたくても、「ラーメン1杯1000円の壁」に阻まれ価格転嫁できないまま、倒産を余儀なくされる店も多かったようだ。個人店の廃業を含めれば、相当数になるとみられる。 ところが、このような厳しい市場環境にあって、ある動きが高まりつつある。ずばり「大手外食企業の新規参入」だ。中にはM&Aにより時間をかけず市場シェ

TOP エンタメの記事一覧 加藤浩次「これ絶対入れた方がイイわ！」　“どん兵衛 きつねうどん”にチョイ足しするとおいしいお菓子とは 加藤浩次「これ絶対入れた方がイイわ！」　“どん兵衛 きつねうどん”にチョイ足しするとおいしいお菓子とは エンタメ 2025.1.6 11:30 『せっかち勉強』は、今回が特番第6弾。オンエアでは、“知らないと損する情報”や“知っておけばよかった知識”が、猛スピードで次々と紹介された。 「食べてみたくなる」と題したコーナーでは、以下の内容が放送。 ■『日清のどん兵衛 きつねうどん』に揚げ煎餅を入れるとおいしい。 『どん兵衛』の『きつねうどん』に市販の揚げ煎餅を2枚入れ、お湯を注いで5分たったらできあがり。つゆが染み込んだ煎餅は、食感はモッチモチで、だしを吸った天ぷらのよう。揚げ煎餅の油の香り、だしのうまみという新たな魅力がプラスされて、さらにおいしい。 実際に試

■「立ち食い店に抵抗はない」40代男性が最も高い割合に、 30代女性も48.4％「立ち食い店に行くことに抵抗はありますか？」という質問では、全体の56.1％の人が「抵抗はない」と回答。40代～60代男性は70％以上の人が「抵抗はない」と答えており、女性でも50代を除く全ての年代で40％以上が「抵抗はない」と答えました。また、「高級立ち食い店に行ってみたいと思いますか？」という質問では、「思う計」が全体の57.3％と、関心の高さがうかがえました。 Q「立ち食い店に行くことに抵抗はありますか？」に 「抵抗はない」と答えた人の性年代別割合（n=1,035、単一回答） ※「抵抗はない」は「あまりない」「ない」の計 Q「高級店レベルの素材・味だが、立ち食いスタイルのお店なのでリーズナブルな料金になっている」という「高級立ち食い店」について、あなたは行ってみたいと思いますか？（n=1,035、単一回答

【第67回】 塩ラーメンの美味しい革命2024 残念！ はやくも幻と化してしまった本物の「うま味」を湛えたラーメンスープ日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。新時代に向けて群雄割拠する街のラーメン店を巨匠自らが実食リポートする連載です。 CREDIT :文・写真／山本益博　編集／森本 泉（Web LEON） GOURMET山本益博のラーメン革命！ラーメン

Google超えか!?　Perplexity「生成AI＋検索エンジン」の実力『Perplexity 最強のAI検索術』　池田朋弘著2024 / 12 / 26リスキリングbooks 生成AI（人工知能）の代表格、Chat（チャット）GPTの進化と普及の速度はすさまじい。もはや「試してみる」段階はとっくに過ぎ、具体的に、ビジネスに「どう生かすか」を考える段階に入っていると感じる。本記事の筆者も、必要に応じて便利に使っている。 ChatGPTは、その精度とスピードを上げているものの、難点が3つある。1つは、ハルシネーションと呼ばれる、虚偽あるいは架空の情報だ。2つ目は、情報のソースが十分に明らかにならないこと。そして3つ目は、新しい情報を学習していないことだ。 もちろん、プロンプト（指示文）を工夫することで、1つ目と2つ目は改善できる。だが、そうしなくてもこの3点を軽々クリアする、ユーザー数急

どうも〜、こんにちは。としおです。 ラーメンYouTuberとして活動中の僕が「ラ飲み」をテーマにお届けするこちらの連載。そう、「ラ飲み」とは、ラーメン屋さんでお酒を飲むこと。これがねぇ、また良いんですよ。僕なりの楽しみ方をご紹介させていただきます！ 高円寺の秘密基地！真夜中にしか食べられない極上ラーメン！！ サブカルタウンとしても人気の街、東京 高円寺。その高円寺で話題になりつつある、真夜中だけひっそりとオープンする隠れ家的ラーメン店があります。 その名も、『真夜中ラーメン やまねこ』 場所は高円寺駅北口、庚伸通り商店街の路地裏。住宅街に佇む居酒屋『喜九』を間借りして営業しています。

2025年のラーメンはどうなっていくのか2025年のラーメン業界はどうなるかを予測する。　毎年のように新たなトレンドが生まれては消えていくラーメン業界。2025年のラーメントレンドはどうなっていくのかを考えると、これまでのトレンドとは方向性が違った流れになっていくのではないかと感じている。 コロナ禍以降、ラーメン業界を取り巻く環境は決して良いとは言えない。高騰する食材原価に原油高、さらには人件費も上がっており、ただでさえ薄利多売のビジネスモデルのラーメン店において、食材費や人件費の高騰は死活問題となっている。 また、いわゆる「1,000円の壁」の意識が作り手にも食べ手にも根強く残っており、原価などが上がった分を売価に乗せられれば良いが、長引く不景気によって消費者の財布の紐は固いまま。なかなか値段を上げられない店が多いのも事実だ。 2025年はラーメンが二極化の時代へ高価格ハイスペックなラー

こんにちは！ 新年なので「本気で良い習慣を身につける方法」みたいなのを書きたいと思います！ 習慣ネタはよく書くんですが、毎回なるべくアップデートがあるようにしたいなーと思って書いています。 1. 時間を指定して「行動のトリガー」をつくるなんか目標を立てるときに「10kg体重を落とすぞ」とか「毎日勉強を1時間するぞ」とかでやりがちなんですが、これってあまりうまくいかないんですよね・・・。 んで、習慣で何を重要視したらいいのかというと、「とりあえず毎日やれること」だと思うんです。10kg痩せなかったとしても、毎日ダイエットが続いて、1年で5kg痩せていれば上出来じゃないですか。10kg痩せようとして、途中で挫折して、諦めるというのが一番多いパターンなので「とりあえず続く」を目標にした方がいいかなと思っています。 じゃあどうすればいいかというと「行動のきっかけを明確にしておく」が重要です。スター