メルコ2代目社長の牧寛之さん、オシャレ栄養パンのベースフードを大人買いしすぎて創業者兼社長の橋本舜さんを抜いて筆頭株主に躍り出る

このページでは、日清食品のカップうどん、「日清のどん兵衛 特盛鬼かき揚げうどん」を食べてレビューしていきます。 「日清のどん兵衛 特盛鬼かき揚げうどん」はどんなカップ麺？ 今回のカップ麺は、日清食品の「日清のどん兵衛 特盛鬼かき揚げうどん」。2024年9月9日にリニューアル発売された、「日清のどん兵衛」シリーズの商品です。鬼かき揚げが玉ねぎパワーアップでリニューアルのようです。 「鬼かき揚げ」が入った「かき揚げ天ぷらうどん」 和風カップ麺で天ぷらといえば、長らくおそばのものというのが定番でしたが、レギュラー商品であっても天ぷらがうどんに使われることが珍しくなくなりました。カップ麺でうどんに天ぷらの代表的な存在といえば「鬼かき揚げ」を用いた今回の「どん兵衛」ではないでしょうか。 玉ねぎを大量に使ったかき揚げが特徴となっており、今回のリニューアルで「大切り玉ねぎ」を使用しさらにパワーアップして

毎月1日は映画見て丸亀製麺に釜揚げうどん食いに行ってるんよ 1日になるとひと月経ったかと実感してる 他になんかこの手の安くなる話ないの？

コンビニで買った冷やし麺類のトレーが、セガのゲーム機を連想させると話題に。X（旧Twitter）で約1万1000件のいいねが寄せられるほど、往年のゲームファンを中心に盛り上がっています。 専務……元気かな……？ 話題になっているのは、レトロゲームの伝道師として活動している愛沢めみ（@memiest）さん。セブン-イレブンで購入したうどんの容器を捨てる前に洗っていたところ、具材が乗せられていたトレーが、ある物にそっくりだと気が付きました。 トレーは凹の字を逆さにしたような形で、両端から握ってくれと言わんばかりのシルエット。これはまさに……ドリームキャストのコントローラー！ 具材の入っていたくぼみといい、“握り”風の形状といい、どう見ても“セガのアレ”なトレー（画像提供：愛沢めみさん） 既視感の正体（画像出典：Amazon.co.jp） 前世代のセガサターンにも、ご先祖様のようなアナログコント

「日清のどん兵衛 TKU たまごかけうどん」を食べてみました。（2024年7月15日発売・日清食品） この商品は、湯切った後に別途用意した卵を2つ加えてよく混ぜ、別添されている“トリュフ香る牡蠣だし醤油だれ”を加えてさらに混ぜ、最後に“ごま”と“のり”を添えることで…芳醇な香りと牡蠣の旨味が際立つ卵と食べる専用の一杯、“日清のどん兵衛 TKU たまごかけうどん”となっております。 では、今回の“日清のどん兵衛 TKU たまごかけうどん”がどれほど卵ならではのコク深くまろやかなタレに仕上がっているのか？牡蠣の旨味や芳醇なトリュフの風味、シリーズらしいもっちりとした弾力とほどよいコシを併せ持つ太い“うどん”との相性やバランスなどじっくりと確認していきたいと思います。 まず1食（91g）当たり389kcal。 食塩相当量は3.3gです。 次に原材料を見てみると、TKGらしく醤油をベースに別途用意

東京都世田谷区にある祖師ヶ谷大蔵駅。 かつて円谷プロがあったことからその名がついた、とんねるず木梨憲武の実家・木梨サイクルなどを擁するウルトラマン商店街が有名な街だが、この前その商店街に新たな仲間が加わった。 お客さんが入らないようにめちゃくちゃ斜めから撮影「天とじうどん 天たまや」とある。 天とじうどん…名前からイメージはできるがあまり親しみの無いメニューである。 そして初めて見た店なのにチェーン店感がめっちゃある。 というのも当然で実はここ、丸亀製麺を運営しているトリドールグループの店で、しかもここが第1号店らしい。 丸亀製麺があるのにまたうどんの店？ということは丸亀製麺とはかなり違いがあるのだろうか… 百聞は一見にしかず、一度入ってみることにした。 入店入ってすぐに手前の席に座ってしまったので全貌はよく見ていないがほとんどがカウンター席である。 いろいろと壁に張り紙もしてあってうどん

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高病原性鳥インフルエンザの感染拡大を受けて、「卵ショック」が深刻化している。鶏卵の供給量減少に伴い、価格は最高値を更新、外食業界などでは一部メニューの販売停止に追い込まれた。スーパーの店頭でも品薄状態が続いている。 高病原性鳥インフルエンザの感染拡大を受けて、「卵ショック」が深刻化している。鶏卵の供給量減少に伴い、価格は最高値を更新、外食業界などでは一部メニューの販売停止に追い込まれた。スーパーの店頭でも品薄状態が続いている。 農林水産省によると、今シーズンの農場での殺処分対象数は全国で計約1502万羽となり、過去最多を更新した。このうち採卵鶏が計約1386万羽を占め、全国で飼育されている約1億3729万羽（昨年年2月時点）の1割を超えた。 「物価の優等生」といわれる卵だが、JA全農たまごが公表する鶏卵の卸売価格（東京地区、Mサイズ基準値）は2日時点で1キロ当たり335円を付け、統計が公表

先日サンフランシスコ市内にある丸亀製麺 (アメリカだとMarugame Udon) に行った。コロナの期間は閉店していたが、今年に入ってからは営業を再開している。地元の人たちにも大人気の繁盛店。 入口でトレイを取り、列に並んで、カウンター越しにオーダーを行う仕組み。 そこであることに気づいた。 「めっちゃ人多くない？」と。それも、お客さんだけではなくて、従業員の数が。 従業員がめっちゃいる。列に並んでいる客と同じぐらいに。そして、それぞれのスタッフが “一つ” の作業しかしていない。

ソフトめん。 横浜で生まれ育った45歳の筆者にとっては、給食でなじみのある食べ物。 幼い頃から麺好きだった私は、月に数回あったソフトめんがメニューに入る日が来ると、小躍りしたものだ。 小学校を卒業するとソフトめんを食べる機会はなくなり（横浜市は中学校給食がない）、社会の荒波にもまれるようになってからは、その存在すら忘れつつあった。 うどんでもなければ中華麺でもなく、パスタでもない、あの独特な食感と風味。 袋のまま皿にのせて提供され、開封するとほのかな温もりと小麦粉の香りを放つ。 他の麺類と同じ小麦粉を用いているのだと思うが、一線を画した食感、味わい。 原材料が違うのか、製法自体が違うのか。 そもそも「ソフトめん」とはいったい何なのか。 ソフトめんの製麺所を取材してみたい。 ソフトめんの製麺所はどこにあるのか？ 早速横浜近郊でソフトめんを製造する製麺所を調べたが、なかなか見つからない。 近年

丸亀製麺の本来の特徴は、できたてのうどんをその場、店内で食べること。しかし、コロナ禍で店を開けられない。急遽、お持ち帰りをスタートし、売り上げも復活したが、「リモートワークの拡大で、家族分の用途が増え、麺、つゆ、トッピングを選び、持ち帰るのは結構な負担になっていた。もっと気軽に持ち帰りたい、そんなご希望があることを感じた」（宮林さん）。インサイト（顕在化していないニーズ）の発見だ。 関連記事 なぜスシローは「おとり広告」をやらかしたのか　「また起きる」これだけの理由 回転寿司チェーン「スシロー」の「おとり広告」が炎上した。テレビ広告で盛んに宣伝していたが、それらの広告は「偽造」だったのだ。「モラルが低下している」「本社と現場の間に溝がある」といった指摘があるが、筆者の窪田氏はちょっと違う見方をしている。それは……。 ちょっと前までブームだったのに、なぜ「高級食パン」への風当たりは強いのか

丸亀製麺が「店舗のない丸亀市」で地方創生に取り組む真意　トリドール粟田社長に聞く：過去最高の営業利益（1/3 ページ） コロナ禍で苦戦する飲食業界で好調なのが、「丸亀製麺」などを運営するトリドールホールディングス（以下、トリドールHD）だ。 テークアウトの「丸亀うどん弁当」のヒットなどにより、2022年3月期の連結決算では売上収益1534億円と、1500億円を突破。前年比で186億円増と大幅な増収を果たした。54億円の事業利益に、時短営業の協力金などの政府補助金129億円も加わり、過去最高となる142億円の営業利益と、89億円の当期利益を計上している。 好調のトリドールHDは4月13日、丸亀市と地域活性化包括連携協定を締結した。新たな地方創生を実現する「共創型地方創生」に取り組むもので、丸亀市への支援は産業振興から市民の安全安心、健康づくりなど多岐にわたる。すでに10年以上実施されている取

僕は怒っている。 なにが「うどんの名店ランキング15選」だ。なにが「讃岐うどんの美味しい店23選。絶品店をご紹介」だ。なにが「讃岐うどん、今年人気のオススメ店30」だ。 クソでしかない。 個人ブログじゃない、こういうのってクソでしかないのに検索の先頭をガッチリと占領している。つまり、グーグルもクソでしかない。 だいたい、コレ編集してるヤツらって絶対食べてないし、選出基準も時間帯もサービスも場所もバラバラ。ただ有名そうな店を片っ端から載せてるだけ。全然道知らん人でも周りやすいオススメ・ルートを出せや！瀬戸内の海の底に轟沈するべき金の亡者だ。そもそも、食に対する情熱が感じられない。僕は残りの人生、一回たりとも食事をムダにしたくはないんだ！！ 僕もクソグルメサイトを旅先で見たことはあるけど、結局マゴマゴさせられるだけで、重要なことが何も伝わらないんよ。 だから、僕が完璧なる香川のトリップ・アドバ

華やかなスポーツの世界で活躍していた選手が引退後、第二の人生の舞台に飲食店を選択することは少なくない。どういった経緯で飲食店の世界に飛び込んだのか、そこに見える人生観に切り込んでいく「セカンドライフ」。 第1回目は、元読売ジャイアンツの剛腕セットアッパーとして名を馳せた條辺剛さん。2005年に現役を引退してから本場・香川県での修業を経て、15年前に独立してうどん店を開業した。なぜ、うどん店だったのか。転身の際の心境とは。そして、毎朝自身の手でうどんを打ち、ゆで、店に立ち続ける理由とは？ 19歳で憧れのプロ野球選手に。夢の世界で大活躍 東武東上線の準急に乗り、池袋から電車で約32分。埼玉県の上福岡駅から徒歩ですぐの場所に、「讃岐うどん じょうべ」と染め抜かれた暖簾がはためく。元読売ジャイアンツで剛腕セットアッパーとして活躍した條辺剛さんの店である。 店内は、すっきりとした印象。うどんを注文し

こんにちは。ライターの斎藤充博です。 日本でナンバーワンの「うどん県」と言えば、なんといっても香川県ですよね。それでは、ナンバーツーは？ 実は 埼玉県は全国で2位のうどん県 らしいのです。 僕は埼玉県在住なのですが、「埼玉県ってそんなにうどんが有名だったっけ？」 というのが正直な感想です。確かに埼玉県の国道17号線を北上していくと、「武蔵野うどん」のお店がいくつかありますが……。でも、それで全国2位になれるものなの？ どういうこと？ そこで今回は永谷晶久さんに話をお伺いしました。永谷さんは「埼玉県が全国で2位のうどん県」であることに着目し、「埼玉を日本一の『うどん県』にする会」を作って活動しています。 【埼玉うどん もくじ】 埼玉県はうどんの生産量が全国2位 埼玉県のうどんの魅力は多種多様なところ ぜひ知ってほしい埼玉うどんたち 武蔵野うどん 加須うどん 煮ぼうとう 鳩ヶ谷ソース焼きうどん

独自の食文化を持つ愛知県。僕は高校を卒業するまでこの愛知県で育ったので、とくに味覚については愛知の味が基礎になっていると思うのだ。 今年、何年かぶりに（もしかしたら何十年かぶりかも）愛知で正月を過ごすことになったので、この機会に愛知の味を振り返りつつ、愛する正月の愛知めしを紹介させてもらいたいと思う。 愛知の正月は熱田神宮からはじまる 正月の熱田神宮はちょっとしたフェスくらい人であふれる。 僕たち愛知県民は熱田神宮を「熱田さん」と呼び、受験だろうが結婚だろうが就職だろうが、人生のイベントごとにはかならず手を合わせてきた。 そんなありがたい存在「熱田さん」なのだけれど、子どもの頃は正直ご利益よりも参道を埋めつくす屋台にときめいていたものである。 なにしろ熱田神宮は参道に出店する屋台の数がすごいのだ。 遥かかなたまで屋台が続いている。 この数である。百花繚乱、ありとあらゆる種類の屋台が並ぶ。

2011年の米国・ハワイへの出店を皮切りに、中国、ロシア、台湾、インドネシアなど国内外に1000店舗以上を展開する丸亀製麺（神戸市）。21年7月には、英国・ロンドン1号店をオープン、同時に欧州展開を本格化すると発表し、話題を呼んだ。 コロナ禍真っ只中のオープンにもかかわらず、初日は開店前から約100人が行列。それから約1カ月が経過した現在もいまだ行列が続き、売り上げは右肩上がりだという。 世界的に不安定な情勢のなか、なぜ丸亀製麺は欧州に焦点を当てるのか。同店を運営するトリドールホールディングスの常務取締役 兼 海外事業本部の杉山孝史本部長に、その狙いを聞いた。 関連記事 前年比130％　6個入りの「冷凍たこ焼き」が、売れているワケ テーブルマークの「ごっつ旨い大粒たこ焼」が売れている。2020年の売り上げをみると、前年比130％で推移した。今年も引き続き好調のようだが、商品化にあたってどの