カツオ節ã¯æ¯’物？ＥＵãŒè¼¸å…¥ã‚’èªã‚ãªã„ç†ç”±ï¼ˆç”°ä¸æ·³å¤«ï¼‰ - エã‚スパート - Yahoo!ニュースæ¥å¹´5月ã«ã‚¤ã‚¿ãƒªã‚¢ãƒ»ãƒŸãƒ©ãƒŽã§é–‹å‚¬ã•ã‚Œã‚‹å›½éš›åšè¦§ä¼šã€‚テーマã¯ã€Œé£Ÿã€ã 。 日本もãã®å ´ã‚’通ã˜ã¦ã€ãƒ¦ãƒã‚¹ã‚³ç„¡å½¢æ–‡åŒ–éºç”£ã«ãªã£ãŸã€Œå’Œé£Ÿã€ã‚’大ã„ã«åºƒã‚ãŸã„ã¨ã“ã‚ã 。 ã¨ã“ã‚ãŒã€æ—¥æœ¬é¤¨ã®ãƒ¬ã‚¹ãƒˆãƒ©ãƒ³ã§ä½¿ç”¨ã™ã‚‹å›½ç”£ã®æ°´ç”£ãƒ»ç•œç”£ç‰©ã®é£Ÿæã®å¤šããŒã€ï¼¥ï¼µã®é£Ÿå“ã®å®‰å…¨è¦åˆ¶ã«è§¦ã‚Œã¦æŒã¡è¾¼ã‚ãªã„ãã†ã§ã‚る。ãŸã¨ãˆã°æ¯’éšã¨ã•ã‚Œã¦ã„るフグやã€ç´°ã‹ãªè¦åˆ¶ã®ã‚る（牛肉以外ã®ï¼‰å›½ç”£è‚‰é¡žã€ä¹³è£½å“ã€ãã—ã¦ã‚«ãƒ„オ節ã 。 ã¨ãã«å•é¡Œã¨ãªã‚‹ã®ã¯ã€ã‚«ãƒ„オ節ã ã‚ã†ã€‚「和食ã€ã®é…力を広ã‚る好機ã¨æ€ã‚れるミラノ万åšã§ã€è‚心ã®å’Œé£Ÿã®å‘³ã‚’決ã‚るダシをå–ã‚‹ã‚‚ã®ã ã‹ã‚‰ã 。 ã—ã‹ã—ã€ãªãœã‚«ãƒ„オ節ãŒã„ã‘ãªã„ã®ã ã‚ã†ã‹ã€‚ 実ã¯ã‚«ãƒ„オã®åˆ‡ã‚Šèº«ã‚’ã„ã¶ã™è£½é€ éŽç¨‹ã§ã‚¿ãƒ¼ãƒ«ã‚„焦ã’ã®éƒ¨åˆ†ãŒç™ºç”Ÿã—付ç€ã™ã‚‹ãŒã€ãã“ã«ç™ºãŒã‚“性物質「ベンゾピレンã€ãŒç”Ÿæˆã•ã‚Œã‚‹ã‹ã‚‰ã ã¨ã„ã†ã€‚ãã®å«æœ‰é‡ãŒï¼¥ï¼µã®åŸºæº–を超ãˆã‚‹ç‚¹ãŒå•é¡Œè¦–ã•ã‚Œã¦ã„ã‚‹ã®ã 。ã¾ãŸæ†¶æ¸¬ã ãŒã€æœ¬æž¯ã‚Œç¯€ã®ã‚ˆã†ã«ä¹¾ç‡¥ãƒ»ç†Ÿæˆã«ã‚«ãƒ“を使
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