アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ ï¼ ã‚«ãƒ«ãƒãƒ§ãƒ¼ãƒ•ã‚£ï¼šæ—¬ã®é‡Žèœç™¾ç§‘アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ ï¼ ã‚«ãƒ«ãƒãƒ§ãƒ¼ãƒ•ã‚£ï¼šç‰¹å¾´ã‚„産地ã¨æ—¬ â—アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ã®åˆ†é¡žã‚„特徴 ◆アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ã¨ã¯ ＜分類＞ 分類：ã‚ク目＞ã‚ク科＞アザミ亜科＞アザミ連＞ãƒãƒ§ã‚¦ã‚»ãƒ³ã‚¢ã‚¶ãƒŸå±ž å¦å：Cynara cardunculus var. scolymus L. ＜å称＞ å’Œå：ãƒãƒ§ã‚¦ã‚»ãƒ³ã‚¢ã‚¶ãƒŸï¼ˆæœé®®è–Šï¼‰ 英å：Artichoke（アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ï¼‰ ä»å：artichaut（アルティショーã¾ãŸã¯ã‚¢ãƒ¼ãƒ†ã‚£ã‚·ãƒ§ãƒ¼ï¼‰ 伊å：複数形ã§carciofi（カルãƒãƒ§ãƒ¼ãƒ•ã‚£ã¾ãŸã¯ã‚«ãƒ«ãƒãƒ§ãƒ•ã‚£ï¼‰ ＜概è¦ï¼ž アーティãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ã¯ã‚ク科ãƒãƒ§ã‚¦ã‚»ãƒ³ã‚¢ã‚¶ãƒŸå±žã®å¤šå¹´è‰ã§ã€æ¨™æº–å’Œåã¯ã€Œãƒãƒ§ã‚¦ã‚»ãƒ³ã‚¢ã‚¶ãƒŸã€ã¨ã„ã„ã¾ã™ã€‚食用ã¨ãªã‚‹ã®ã¯ä¸»ã«è•¾ï¼ˆã¤ã¼ã¿ï¼‰ã§ã€é‡Žèœã¨ã—ã¦å¸‚å ´ã§æ‰±ã‚れる際ã¯ä¸€èˆ¬ã«è‹±åã®ã€Œã‚¢ãƒ¼ãƒ†ã‚£ãƒãƒ§ãƒ¼ã‚¯ã€ã¨å‘¼ã°ã‚Œã‚‹ã“ã¨ãŒå¤šã„ã§ã™ã€‚ フランス料ç†ã‚„イタリア料ç†ãªã©åœ°ä¸æµ·æ²¿å²¸ã®ãƒ¨ãƒ¼ãƒãƒƒãƒ‘ã§ã¯æ˜¥ã‹ã‚‰åˆå¤ã«ã‹ã‘ã¦å‡ºå›žã‚‹å£ç¯€æ„Ÿã®
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