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グルテンã®ç³–è³ªé‡ - If cannibalism be wrong, I don't want to be right!：楽天ブãƒã‚°
2012å¹´08月09æ—¥ グルテンã®ç³–è³ªé‡ (2) カテゴリ：Low Carb cooking notes 低糖質ãªãƒ‘ンを焼ãã®ã«æ¬ ã‹ã›ãªã„グルテン粉。 以å‰ã‚‚書ã„ãŸãŒã€ã“ã®ã‚°ãƒ«ãƒ†ãƒ³ç²‰ã€è£½å“ã«ã‚ˆã£ã¦ã‹ãªã‚Šé•ã†ã®ã§ã€ãƒ‘ンã®ç„¼ã上ãŒã‚Šã‚‚é•ã£ã¦ãる。 グルテンã®è£½æ³•ã‚„å°éº¦ã®ç¨®é¡žã«ã‚ˆã£ã¦ã€ã¾ãŸæ°´åˆ†ã®é‡ãªã©ã‚‚é•ã£ã¦ã„ã‚‹ã‹ã‚‰ã ã‚ã†ã€‚ ãã®ã‚ãŸã‚Šã¯ã€è©¦è¡ŒéŒ¯èª¤ã‚’ã—ã¦ã„ã‘ã°ãã‚Œãªã‚Šã«ãŠã„ã—ã„パンãŒç„¼ã‘ã‚‹ã®ã ãŒã€ å…ƒãŒå°éº¦ç²‰ãªã®ã§ã‚°ãƒ«ãƒ†ãƒ³ç²‰ã«ã‚‚糖質ãŒã‚る程度å«ã¾ã‚Œã¦ã„る。 æ°—ã‚’ã¤ã‘ãªã„ã¨ã„ã‘ãªã„ã®ã¯ã‚°ãƒ«ãƒ†ãƒ³ç²‰ã¨ã„ã†ã‚ˆã‚Šã‚‚ã€ã»ã¨ã‚“ã©ãŸã‚“ã±ããŒå¼·åŒ–ã•ã‚ŒãŸå°éº¦ç²‰ã¨è¨€ã£ã¦ã„ã„ã»ã©ã®ç³–質é‡ã®ã‚‚ã®ãŒå˜åœ¨ã™ã‚‹ã“ã¨ã 。以å‰èª¿ã¹ã¦ã„ã¦100g当ãŸã‚Š60ｇ以上ã®ã‚‚ã®ãŒã‚ã£ãŸè¨˜æ†¶ãŒã‚る。確ã‹ç±³ç²‰ãƒ‘ン用ã«ç„¼ã色ãŒã¤ãã‚„ã™ã„よã†ã«ç³–é¡žãŒåŠ ãˆã¦ã‚ã‚‹ã‚‚ã®ã ã£ãŸã€‚ ãªã®ã§ã€ä½Žç³–質ãªãƒ‘ンを焼ãã«ã¯å¤§è±†ç²‰ã€ãµã™ã¾ç²‰ä»¥å¤–ã«ã‚‚グルテンã®ç³–質é‡ã‚’よã考
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