石川県内の複数の焼き肉店によると、生食用の肉は流通量が少なく、加熱用をユッケにすることは「業界の慣習」になっているという。 厚生労働省では、生食用の肉の安全性を確保するため、販売時に「生食用」と表示することを求めている。ただ、基準には強制力や罰則がなく、順守するかは業者側の判断に委ねられている。 県内の焼き肉店の関係者は、包装には「加熱して食べて下さい」と書いてあるが、店では生食用に出しているといい、「加熱用でも普通に食べられるし、問題はない」と話す。別の関係者は、「ユッケ用の肉を業者に注文しても『生食不適』と記されて送られてくる。卸売業者は、問題が起きた際の責任を店に押し付けようとしている」とこぼす。 東京都福祉保健局はホームページ上で、「生食用の牛肉の流通量はごく少ないため、牛肉は生で食べると食中毒になる可能性がある」と述べ、生肉を食べないように呼びかけている。

1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/30(土) 20:57:24.85 ID:/frOSPHp0 何かを問われると「あー…」って言う 20 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/30(土) 21:03:09.85 ID:ebNQJ8SZ0 人の目を見れない 名前を呼べない 生返事ばっかのやつ ここら辺ガチで使えない 122 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/04/30(土) 21:35:11.88 ID:fr16gSiw0 >>20 俺全部当てはまってるwww 9 名前：以下、名無しにかましてVIPがお送りします：2011/04/30(土) 20:59:41.50 ID:r6FND4+G0 相づちを打つタイミングが１．５テンポほど速い 141 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りし

福島第一原発事故 http://ima-ikiteiruhushigi.cocolog-nifty.com/nature/2011/03/post-d564.html

730 名前：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で[sage] 投稿日：2011/05/04(水) 23:26:27.22 ID:DlJljUE80 739 名前：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で[sage] 投稿日：2011/05/04(水) 23:27:11.94 ID:RSaFb2FJ0 >>730 なんという跳躍力ｗｗ このレフトプロいけるだろｗ 749 名前：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で[sage] 投稿日：2011/05/04(水) 23:27:48.65 ID:+Y1pB7N90 >>730 おい、何で捕れるんだよｗ 787 名前：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で[さげ] 投稿日：2011/05/04(水) 23:29:16.62 ID:CAW24jbD0 >>739 でもレフト田村くんは中学の時補欠だったんだぜ 762 名前：風の谷の名無しさん＠実況は実況板で[s

「東海アマ管理人」、ツイッターで原発関連の情報収集をした方なら、彼の名前と天才バカボンのアイコンをご存じだろう。 ↓反原発活動家でありながら、天皇制まで踏み込む彼の勇姿を見よ 東海アマ氏は反原発活動家として豊富な経験・見識をお持ちであるだけでなく、3月11日のあの大地震を見事に的中させ、その後も有益な情報を提供し続けている、ネット上の反原発派の中でもまさに極北ともいえる人だ。 東海アマ氏がツイッターで地震を見事的中させたツイートは以下のようなものだ。 ８時３５分猛烈耳鳴り体感！　圧力性でないので発生にやや時間かかる。非常に大きい規模。たぶん三陸沖余震でなく別の連鎖震源 posted at 08:38:19 彼の地震予知は、科学的データよりも「耳鳴り」「頭痛」「圧迫感」「不快感」「めまい」などの体感情報を重視するというユニークなものだ。 そんなものは当てにならないと思うだろうか？彼は断言する

昨日のエントリに関連して、最近行った居酒屋にレバ刺しがメニューにあったので、ちょっとメニューの写真を撮ってみました。それがこれです。 しっかりと「一番人気です」とかいてあります。何も知らない人がこれを見たらどう思うでしょうか？一番人気でお勧めのメニューだと思うでしょう。この機会に食べてみたいと思う人も出てくるでしょう。一方でリスクについては何も情報がありません。なかにはリスクを承知の上で食べようという人もいるかもしれませんが、この状態では正しい情報提供がなされているようには思えません。裏メニューとして常連にだけ提供するようなお店も一部にはあるようです。それならば、「まだ」許容できますが、通常のメニューに載せ、その上「お勧め」するようなコピーを載せるのはどうかと思います。 皆様はどうお考えになりますか？ツイートする

シリーズ　食肉の生食（すこし間が空いてしまいました）。これまで、レバ刺しを始めとする食肉の生食にカンピロバクターを始めとする食中毒リスクがあること、危険が十分認知されないまま生食基準を満たさない食肉が提供されていること、保健所の指導に対して生食の提供を取りやめる店舗は少ないことを取り上げてきました。最終回である今回はカンピロバクターのリスクを低減する方法を検討し、安全にレバ刺しを始めとする食肉の生食を行うことが可能かを考えていきます。 　参考　これまでのエントリレバ刺しには食中毒リスクがあります（タイトル変更しました）東京都の調査に見る食肉の生食の実態保健所の指導に対する店舗の対応 カンピロバクターへの対応が難しい訳　通常、食肉を病原性の微生物が汚染する場合は肉の表面が汚染されます。これは、細菌が菌組織内部には入りこまないためです。それが、と畜場での処理の際に汚染され、表面に付着します。一

シリーズ化している食肉の生食。今回は行政の指導と、その後の店舗の対応について。 すでにリンクが切れているのですが、次のようなニュースがありました。レバ刺しやユッケなどの生食メニューに「非生食肉」を使用　改善指導を受けるも「ほかの店舗でもやっている」と8割未改善　埼玉食肉の生食メニューを提供している県内の居酒屋や焼き肉店で、「生食用」でない食肉を使用しているなどとして、県から昨年度に改善指導を受けた店舗の約八割が、いまだに改善していないことが県の調査で分かった。 指導が守られていない実態を示しており、県は「食中毒が多発する時期であり、適正な原材料の使用を根気強く指導し続けたい」としている。 調査は六月十二〜二十二日、県内の居酒屋や焼き肉店など七百一店舗を対象に、直接訪問して実施。このうちレバ刺しやユッケなどの生食メニューに不適正な食肉を使用し県が昨年度、適正な原材料を使用するよう指導した百七

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山形浩生 『atプラス04』2010年5月　特集：エコノミストはなぜ経済成長の夢を見るか？ 要約：経済成長は本当に必要なのかどうかとか、それが要るのはわからなくもないが、橋本治は個人としてはなくてもかまわないとかいう話。 ——橋本治さんは『大不況には本を読む』（中公新書ラクレ、二〇〇九年）の中で、「いるんだかいらないんだかわからないものを買って経済を拡大させる」という、成長が前提となった産業革命以後の体制にブレーキをかけ、「自分のものは自分で作る」という、経済タームでは「保護主義的」と呼ばれるあり方を、人間のあり方に立脚する立場から「自立」として提案されました。しかも、「我が身のありよう」を考えるのも大事なら、現実生活を維持するために働く「金稼ぎ」も大事であり、これは二者択一の問題ではなく、両者は両立して存在すべきだと書いていらっしゃいます。だからこそ、「大不況」という経済の話と、人のあり