1. まずトッピングの肉味噌とゆで青菜を作ります。 にんにくひとかけみじん切り、豚挽き肉200gを炒めて、色が変わったら豆板醤大さじ1、甜麺醤小さじ2、砂糖小さじ1を加えて混ざったら火を止めて、花椒適宜、刻み青ネギ5本分くらい入れて余熱で火を通します。 青菜は青梗菜が定番ですがうちではほうれん草が好き。載せたい分だけ茹でます。 2.タレを作ります。 麺茹でるお湯を沸かし始めます。 大量の胡麻をすります。四掴みくらいは少なくとも。多いほど美味しいと思う。落花生足してもいいよ。よくすれたらすり鉢に練りごま大さじ2、辣油大さじ1.5、ごま油大さじ1.5、醤油大さじ4、砂糖小さじ2、中華だしの素をスープ2杯作れる分を投入して混ぜます。泡立て器とかでやると良い。 3.スープを作りながら麺を茹でます 沸かしておいたお湯に麺二玉を放り込みます。 丼二つに水入れて重ねてレンジでチンします。 別の鍋に豆乳3

町山智浩さんがTBSラジオ『たまむすび』でアカデミー賞の有力候補になるであろうドゥニ・ヴィルヌーヴ監督の映画『メッセージ』を紹介していました。 （町山智浩）今日、ご紹介する映画はですね、『メッセージ』という映画で。これ、アカデミー賞に引っかかってくるだろうと言われている映画です。日本ではね、4月か5月ぐらいに公開ですごく先なんですけども、すでに東京国際映画祭で上映したんで、ご紹介します。 （赤江珠緒）はい。 （町山智浩）これ、SF映画です。これはね、ファーストコンタクトものと言われるジャンルの映画です。ファーストコンタクトものっていうのは、地球の外にいる地球外知的生命と地球人とのはじめての出会いを描いた映画のことです。 （赤江珠緒）1回、町山さんがご紹介してくださって、ポスターの宇宙船がばかうけにそっくりって…… （町山智浩）そうなんです。巨大な、全長何キロもあるばかうけが宇宙からなんか下

アトピー性皮膚炎と診断された乳児が生後６カ月から卵を食べ始めると、１歳時点で卵アレルギーになるのを約８割減らせるとの研究結果を国立成育医療研究センターのチームがまとめた。アレルギーの原因となる食物は早く食べ始めた方がいいという考え方で、新たな予防法につながる可能性がある。８日付英医学誌ランセットに発表した。 生後４～５カ月時点で、食物アレルギーを発症するリスクが高いアトピー性皮膚炎と診断された乳児を、生後６カ月からゆで卵（黄身と白身）とカボチャの粉末を毎日食べるグループ（６０人）と、カボチャの粉末だけを食べるグループ（６１人）に分けた。 卵の量は、生後６～９カ月は１日５０ミリグラム、それ以降は２５０ミリグラムと段階的に増やした。両グループともアトピー性皮膚炎の治療を並行して行い、１歳の時点で、ゆで卵２分の１個（３２グラム）に相当する７グラムの粉末を食べてもらい、卵アレルギーを発症するかどう