課題は山積みで、至らない点ばかりですが、今年はしっかり前をむいて、今年は皆さんに直接お会いして、楽しんでお料理をするのが目標です。 昨年は本当に慌ただしく、息子が幼稚園に入園し、生活そのものを見直さないとと思いながらも、なかなか頂いている仕事と今まで通りの息子との時間を続ける事ができず、ブログもなかなか更新できずにいました。

まろやかな甘みもあり、塩漬けがしょっぱくならず、塩のかたまりもできないので、塩だけなのに普通の浅漬けがとても上品で旨味たっぷりに仕上がります。