まろやかな甘みもあり、塩漬けがしょっぱくならず、塩のかたまりもできないので、塩だけなのに普通の浅漬けがとても上品で旨味たっぷりに仕上がります。

じゃがいもは本当にほくほくとあまくて美味しくて、まるごと蒸してじゃがバターにして食べたり、鳥鍋にごろんと蒸したじゃがいもを入れて食べました。

晩ごはんは、たっぷりミートボールのトマトカレー。炒めたきのこのバターライスに好きなだけカレーをかけて、熱々をふーふーしながらいただきます＾＾

今週は野菜があっという間になくなってしまったので、少し買い足しましたが、先週水曜日に届いたパルシステムはこちらです。

うちは野菜をたっぷりたべるので、パルシステムでまとめて買って使いやすく、なるべく長く保存できるように仕分けてから冷蔵庫へしまいます。

昨日の晩ごはんは炊きたての白いご飯に、薄切りした一本分のきゅうりに塩ひとつまみ入れ、よくもんで水気をしぼりご飯にのせて、ニンニクを薄切りにして素揚げしたニンニクチップをのせて、豚の角煮とあさつき、糸唐辛子をトッピング。

季節の仕事も、いつもパルシステムのカタログが教えてくれて、旬のものをいち早く食卓に並べることができます＾＾

まずは、ミニトマト、えのき茸、みょうが、ニンニク、カラーピーマン、アスパラ、生姜、なす、とうもろこし、ネギ、きゅうり。

セロリ、きゅうり、サニーレタス、ズッキーニ、オクラ、モロヘイヤ、にんにく、みょうが、カラーピーマン、とうもろこし。

おもてなしといっても、メニューはお家にあるもので朝考えて、おしゃべりしながらのんびり作る感じで、背伸びをしたり、豪華な食材は使いません。またいつでも来て欲しいから、気を使ってほしくないお友達のおもてなしです＾＾

むしむしと暑く、じめじめとしたこの時期は、フルーツシロップを水や炭酸でさっぱりと割ってのむのが、一年で一番美味しい時期なのではないかと思います。

朝から公園に行ったり、お散歩に行ったり、お家を出たり入ったりする主人と息子に、テーブルにおにぎりを作っておきました。

パルシステムが届くと、捨ててしまうお野菜の皮や端っこは、こうしてベジブロスにして急冷し、保存袋に分けたら冷凍します。

5月から息子はスクールに通うようになり、慣らし保育などで少しバタバタしていたのですが、行ってきまーす！とニコニコ教室に入っていく息子の後ろ姿はとても頼もしく、そして少し寂しいです。

新玉ねぎ、新じゃがいも、アスパラ、ズッキーニ、きゅうり、なす、カブ、カラーピーマン、ニンニク、みょうが、大葉、ピーマン、オクラ、生姜。

常備菜で作ったビーフパストラミは、先週のサラダ菜に合いそうだったので、新玉ねぎのスライスと一緒に盛り付けるだけですが、お野菜の新鮮さがビーフパストラミを引き立ててくれます。

サニーレタス、なす、ほうれん草、ベビーリーフ、たけのこ、フルーツトマト、にんにく、ミョウガ、ミニトマト、ピーマン、大葉。

我が家では、毎週楽しみにしているパルシステムが届いて、美味しい産直野菜やフルーツ、卵に牛乳をふんだんに使って、朝ごはん。

パルシステムが届くと、しゃきしゃきのサラダにたっぷり届いた苺が楽しみで、サラダや苺に合う朝食にしよう！と、朝からメレンゲをたててパンケーキを焼きました。

おやつのさつまいもを蒸す時に、えのきとしめじも蒸します。きのこを塩麹漬けにしておくと、ぷりっとして味がしみて、サラダにのせたりスープにしたり、チャーハンに入れたり。