17店のお肉料理屋さんが軒を連ねる！ 渋谷の「肉横丁」さんはその名の通りお肉料理に特化したお店ばかりが集まるフードコート。現在では17ものお店が軒を連ねます。 今回のお目当てはこちら、「肉寿司」さん。肉で…寿司…食べたいですし… 席についてメニューを一瞥。高鳴る胸の鼓動。 お箸にはおみくじならぬ「お味くじ」が:)いろいろ美味しいので「凶こい」と思いながらひいたら見事小吉をゲットしました。どう見ても中途半端です。本当にありがとうございました。 なにはなくともまずは乾杯！ お通しのナスの煮浸し。ほんわか優しい味でした！ さあ、いよいよ肉に行きましょう！まずは「ヒレさし」という馬肉のお刺身。うーん柔らかい！ ユッケ！！ ｷﾀ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!! こちらは「福来たる盛り合わせ」！タン、赤身、ハラミ、中落ち、フタエゴ（馬のバラ肉）の

半年に一度は行きたくなる、鉄板焼きの”食のエンターテイメント”そんな「大木屋」に行って参りました！　今回も、ガッツリと肉のエアーズロックを頂いてきましたよ〜。 ちなみに、ネタフルでは何度も「大木屋」には足を運んでおりまして、次のような記事を書いています。 ▼もんじゃ「大木屋」肉塊のエアーズロック！（日暮里） ▼「大木屋」肉塊のエアーズロック再び！（日暮里） ▼もんじゃ「大木屋」肉のエアーズロックは貸切もできた！（日暮里） ▼【肉のエアーズロック】イベリコ豚まで登頂してきた「大木屋」（日暮里） もしも、漏れなく記事を書いていたとすれば、5回目の訪問ということになります。 ぼくは「大木屋」のオヤジさんに怒られつつ、呑んだり食べたりするのが好きなのですが、今回は残念ながらお休みでした。代わりに、阿部勇樹似のイケメンの息子さんが指揮して下さいました。 さて、いつものように鰹のたたきからスタートです

Evernote社が公式にリリースしているアプリ「Evernote Food」。 アイコンのあまりの太巻き感に「なんて公式アプリっぽく無いんだ…」と思いつつ使っていなかったのですが、ブログ合宿で訪れた名古屋にて@goryugo さんががっしがし使っているのを発見。 まぁものは試しだな…と言うことで私も使用を始めたところ、写真でのライフログに素晴らしくフィットしたアプリだということに気がつき、ホーム画面に昇格するまでに至りました。 アイコンこんなだけど。 写真が非常に見やすい、編集もしやすい Evernote Foodはその名の通り「食事のログをEvernoteに残して楽しむため」のアプリです。 ランダムで切り替わる「食事」に関する起動画面の写真がとってもCoolなのよ！ まずはEvernoteのアカウントを入力しましょう。 簡単なチュートリアルが流れます。 とは言え使い方は非常に簡単。 食

本格フレンチなんてきくと、お財布の中身が心配になってしまうかもしれませんが、このお店は違います。俺のフレンチ EBISU は近くにあったら、気軽によりたい立ち飲みレストラン。 なんと本日グランドオープン！オープン初日にいけるというミラクルが起きたので、レポートいたしますっ。 お店に入るとお客さんの多さにびっくり…テレビの取材も入っていました。俺のフレンチ がテレビ取材されるほど注目されている理由はこちらの記事に詳しく書いてあります。 フランス料理界でコペルニクス的価格破壊革命が始まった - ヒット研究所 - 日経トレンディネット 要は 最高級レストランを切り盛りしてきたシェフたちの料理がかなりの格安でいただける！！ ということです。 ほとんどの席が立ち。私たちは予約して行ったので椅子のある席へ。ふらっと入りたい場合はオープン直後の4時〜5時がオススメとのこと。8時ぐらいになるといつでも満員

寿司！　寿司！　とはやる心を抑えて、ちょっと手を加えてみると...。 スーパーで買えるお手頃な握り寿司をそのまま食べても、まあ、それはそれで割と美味しいですが、「DPZ」でそんなお手頃握り寿司をちょっと美味しくするテクニックが紹介されていましたので、ご紹介しましょう。それは「焼く」というシンプルな方法。 Photo by Dakiny 「にぎり寿司は焼いた方が美味い」というタイトルズバリのエントリーで、ライター松本さんが実践したのは、OKストアの握り寿司のフライパン焼き。 テフロン加工の鍋に速水もこみち気取りでオリーブオイルを薄く引いて、そこに寿司を並べてジュワー。 と、焼き色が付く程度に焼いたところ 焼いたホタテが美味い。これまでの例に漏れず甘みが増し、火が通った部分の身がホロッと崩れる食感がニクイ。 中トロや赤身は脂が焼けて香ばしいし、玉子焼きを焼き直したら温かくて美味しいし、イカはプ

ひょんなことから人と会うのに使った横浜駅から少し離れたところにある「CIMOLO cafe」があまりにも素敵だったので、ご紹介致します。 おしゃれな店内はなんと無線LANと電源完備。こんな写真も撮れちゃうぐらいなので、そんなに混んでなくて静か。BGMもボッサ系を中心にかなり心地よい。 コーヒーやスイーツも安価で美味。以下のチーズケーキタルトセットは600円。個人的にストライクだったカフェラテはMサイズで430円。 横浜駅周辺は良いノマドスポットがないと思ってたけど、ここはかなりいい感じ。ちょっと駅から遠いけど、横浜で作業できる場所を探していた方はぜひお試しあれ！ お店情報 CIMOLO CAFE 045-320-5566 神奈川県横浜市西区北幸2-14-3 三並ビル http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14004497/ Posted f

(株)リクルートの飲食情報サイト「ホットペッパー グルメ」が提供するiPad向け公式アプリです。 iPadの大画面に最適化されたインターフェースで、サクサクお店を探せます。 店内の雰囲気、メニュー、お店のこだわりなどお店情報も充実しています。 日本最大級のグルメ情報サイト「ホットペッパー グルメ」の情報を検索できる公式 iPad アプリケーションです。 iPad 版は、大きな画面を活かしたインターフェースになっています。 エリア・駅を指定しての検索のほか、現在地周辺・任意のキーワードで飲食店を検索可能です。 検索結果からさらに細かい条件を設定して、店舗を絞り込むこともできます。 ランチの有無・喫煙の可否など、店舗の特徴をアイコンでわかりやすく表示。 多くの店舗には、お得なクーポンがついています。店舗だけでなく、クーポンもブックマークできます。 店舗の雰囲気や料理の写真など、写真も豊富。 口

Eat! / Joshua Rappeneker みなさん、美味しいご飯食べていますか？ 私は食べることが大好き。iPhoneのカメラロールも食べ物の写真ばっかりです。 今年11月に転職して鎌倉勤務になったのですが、その前は中目黒の会社で働いていました。今年の締めくくりに、中目黒ランチでお気に入りだったお店を紹介したいと思います。 食べれなくなって寂しい〜。 1位：KURA もっちもちのパスタが特徴のKURA。ここで私が頼むメニューは 塩辛のパスタ です。塩味のパスタに青じそと塩辛がのっています。パスタの歯ごたえが癖になる〜。さっぱりした味なので、いつでもすごく美味しく食べられます。 中目黒を離れる前は三日おきに食べるぐらい好きなパスタでした。 ちなみに、KURAは渋谷にも店舗があるので、休みの日に渋谷で塩辛パスタを食べています。 KURA 中目黒店 ジャンル：イタリアン住所： 目黒区上目

はっじっめってっ、代々木の「アンコールワット」という店でカンボジア料理を食べてきました。凄く辛いんじゃないかとか、パクチーだらけなんじゃないかとか心配もあったのですが、これが激しく美味でした！　ご報告します！ シックスアパートの関さん（ @nseki ）が行きつけにしているということで教えて頂いたお店です。 入口です。 店内は広く、テーブル席がたくさんありました。カンボジア風なのかどうかは分かりませんが、古く趣のあるレストラン、という感じでしょうか。 何を注文しようかメニューを眺めていたら、店長らしきおじさんに半ば強制的に2,000円のコースを薦められました。2,500円や3,000円のコースがあるにも関わらず、です。 でも、郷に入っては郷に従えと申しますので、おじさんの言うままに2,000円のコースにしました。 スパイシーチキンサラダ。スパイシーとはいえ、そこまで辛くないです。飲み込んだ

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『BAR-NAVI by SUNTORY 』は、サントリー が運営する、全国のバー専門検索サイト「BAR-NAVI」の情報を検索できるアプリです。 初心者には少し敷居が高いバーも、事前に店舗の雰囲気や予算を把握して、安心して出かけることができます。 （この記事はゲストライターのTom氏が執筆しました) 検索フィールドにキーワードを入力して、駅名・住所・店名から同時に検索できるほか、「GPS・お近くのお店」から、GPSを利用して周辺のバーをさがせます。 どちらの検索結果も、リスト表示／地図表示を切り替え可能です。 「BARらくらく検索」では、エリア・タイプ・予算・客席数などの条件を指定して、自分の好みに合ったバーを検索できます。 店舗情報では、店舗の説明のほか、メニューやお店の写真を見ることができ、お店の雰囲気を知ることができます。 行きたいバーがみつかったら、地図で場所を確認。「マップ」ア

先日 いただきました ご立派な カニさま の 行方・・・ ひとコマ な おもいで を つづって おこうと おもいます・・・ まずは。 とげとげ の 甲羅から 手を 守るべく ゴム手袋 を 装着しまして カニさま の 解体オペ から はじまりました・・・ 「ごめんなさい～・・・」 と おがみながら １、腹筋をとる。 ２、足をはずす。 パキ。 コキ。 「 キェ～・・・」 生々しくも。 まるで プラモデル の ように キレイに はずれていく 過程に 大変 感動 いたしました。 ・・・そして。 ３、甲羅をとる。 パカ。 お見事な 味噌が ぎっしりと 詰まっており よだれが ひとつぶ。 ４、胴肉を割る。 ５、包丁を入れる。 やがて・・・ 見慣れた 食べやすい カニさん の 姿に 変身していくのでした。 毛の生えた 足に 一本一本 はさみを 入れて 食べやすい 状態に 加工しましたら・・・ い た だ

画像補正エンジン「AccuSmart™」について 「超！美味しく変換」に採用されている「AccuSmart™」(アキュスマート)は、明るさや光源の違いなど、その場の雰囲気に合わせてデジタルカメラ画像を最適化する自動補正技術です。 「超！美味しく変換」は、この定評あるエンジンを料理画像用に最適化しています。 料理がより美味しく見えるように、鮮やかさ、色合い、明るさなど写真の質感を自動で補正し、見たままの美味しさを画像に再現します。 about「AccuSmart™」 FoodPic! uses "AccuSmart™" technology. It optimizes your digital camera image to meet the place or the circumstances where the image was taken, including its brightn

米紙「ニューヨークタイムズ」では、米国レストランのメニューの秘密について述べています。 フォントや色・全体のレイアウト、メニューの並べ順はもちろんのこと、価格の表示方法にも配慮が...。たとえば、メニュー価格に「$」があるのとないのとで売上に差があり、「$」表示されていると売上が低くなる傾向にあるそうです。また、料理のネーミングはとても重要なポイント。原料の産地名やブランド名に加えて、「昔ながらの～」といったノスタルジックなフレーズ、「バターたっぷり」「ピリっと辛い」などの感覚的なワードがテッパンとのこと。ビビッドな表現は利用客を惹きつけるのみならず、食事した後の満足感もより向上させる作用があるそうです。 レイアウトの特徴としては、目にぱっと入りやすい右上が店イチオシのメニュー。店にとって利益率の高い料理が掲載されていることが多いのだそうです。このほか、注目させたいメニューは丸や線で囲んで

自炊派の人であっても、ときどき「あの店の、あの味がどーしても今ナウ食べたい」という誘惑に襲われることって、あるんじゃないでしょうか。 でも、そういうふうに唐突に食べたくなるのって、いかにも体に悪そうなファストフードだったり、出費のかさむやつだったりする傾向があるんですよね。 そこで、あの店のあの味さえも、お家で手作りできてしまえばよいのでは？　そしたら体に悪い調味料や添加物は調整できるし、お財布にもやさしいかも...！　と考えたライフハッカーは、これまでにけっこうな数の「再現レシピ」を取り上げてきました。 今回のまとめは、お店や市販品のあの味を再現するレシピ19選。この週末にぜひチャレンジを！ ファストフード編 ・カリっとジューシー、KFC風フライドチキンの作り方 ・フライドポテトをカリっと揚げるとっておきレシピ ・あの映画館の本格派ポップコーンを家で作れるアイテム ・ニューヨークの人気N