夢のような香りを楽しむハーブティー 2020.08.17 連載 : 本当に美味しいアイスティーの淹れ方 ストレートティーのつくり方をマスターできれば、どんな茶葉でもアイスティーがつくれます。たとえば、大西さん考案の「ハーブクーラー」。アイスラベンダーティーに柑橘のシロップを加えた優雅な飲み物は、日本のみならず海外のイベントでも大喜びされると言います。ぜひいろいろなハーブで試してみてください！ 新しいおいしさ ラベンダー、カモミール、ハイビスカスなどハーブを使ったお茶は、冷たくしても香りが立つ。さらに搾った柑橘のシロップなどで、軽やかな甘味を加えると、夢のような味わいのアイスティーになる。 美味しいアイスティーを淹れる大西メソッド その1：美味しい茶葉 本当においしい紅茶を淹れたいなら、質のいい茶葉が欠かせないのは事実。葉の形を残したリーフティーならゆっくり抽出して、やわらかい味わいのアイス

香ばしく甘じょっぱい味わいがたまらないソルトミルクティー 2020.08.19 連載 : 本当に美味しいアイスティーの淹れ方 夏本番の季節は厳しい暑さが続き、夏バテになりがち。冷たい物で体を冷やしたくなりますが、汗で失われた塩分を摂ることも大事です。そんな夏バテ防止にぴったりの飲み物をご紹介します！ 牛乳に手を加えて夏向きに 茶葉を煮立てて抽出した、濃厚なティーベースをつくっておいて、冷たい牛乳に注ぐ方法なら薄まることもない。コクがあってキレもある、圧倒的においしいアイスミルクティーが、毎回間違いなくつくれます。それをベースに、ちょこっと牛乳に手を加えて夏向きの飲料をつくってみましょう。某麦芽飲料のような香ばしさ、キャラメルを思わせる甘じょっぱさで、飲みごたえ十分。 美味しいアイスミルクティーを淹れる大西メソッド その1：ミルクティー用の茶葉 ミルクティーをつくるときだけは、短い時間で紅茶

本当に美味しいアイスティーの淹れ方 2020.08.15 連載 : 本当に美味しいアイスティーの淹れ方 美味しいアイスティーは、冷たく冷えていても紅茶の香りが豊かで、ほのかに渋く、ほのかに甘く、ひどい暑さにまいった体を癒してくれる。英国紅茶的な難しい儀式はすっ飛ばして、とにかく今すぐ！おいしいアイスティーを、気軽に淹れる方法をご紹介します。 ごくごく飲みたい人のアイスティー 冷たい紅茶は温かい紅茶よりもハードルが高い。「淹れる→冷やす」と2段階を経なければならないから。だからアイスティーは外で飲むものと思っていたけれど、必ずしも満足しているわけではない。おいしいアイスティー、どこで飲んだらいいんでしょう!? そこで訪ねたのが、紅茶界のニューヒーロー、大西進さんのアトリエだ。「誰もがつくれる“おいしい”を、数値化してみましたよ」。大西さんの紅茶の淹れ方は、理論の裏付けがありながら、気軽で楽し

食べ疲れないのにちょっぴりおしゃれで自己肯定感の上がる“新しい家庭料理”のレシピを発信している、料理家の長谷川あかりさん。「身近な食材で簡単ごちそう」をつくることを心掛けています。今回は「シラス」を使ったレシピをご紹介。

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塩もみ小松菜ソースを作る。小松菜は1㎝幅に切り、葉先はさらにざく切りにする。ボウルに入れて塩をふり、水気が出るまでよくもみ、にんにく、レモン汁、オリーブ油を加えて混ぜ、10分ほどおく。

これは一番摘みの上質の茎のみを使用しているということで、非常に上品な味でおいしいです。 しかもその上質さを生かすために浅煎りでササっと仕上げるのが特徴とのこと。 やっぱりいいお茶はおいしいなーと思いながら飲んでいて、でもほうじ茶ラテにすると全然おいしくない！ なんでかなーと思っていたら、「実は上質すぎる茶葉だとミルクの味に負けてあまりラテ向きではない」と教えてもらい。 さっそくお値打ちな茶葉で試したところ、これが大当たり！ 買ってきたのはこのお茶▼ 岐阜の白川町（の黒川地区）にある「ますぶち園」のほうじ茶。 １００ｇで３００円くらいと、加賀棒茶の半額以下！ これなら値段も気にせず自宅でおいしいほうじ茶ラテを何杯でも飲めそうです。 おいしい「ほうじ茶ラテ」のレシピ １：ほうじ茶を８ｇ用意する ２：ほうじ茶を手鍋（ミルクパン）に入れ、水を５０ｃｃ入れる ３：中火で１分煮出す ４：そこへ冷たい牛

おいしいアイスほうじ茶ラテが飲みたくて、あれこれ試行錯誤しております。 すでにほうじ茶シロップはレシピがあるので、それをミルクで割ればできるんですけど、砂糖が入っていないバージョンが飲みたくて、、 で、いつもの通り試行錯誤した結果、まあアリなんじゃない？っていう感じに仕上がりましたので、ここにご紹介しておこうと思います。 今回は専用器具が必要になるのでちょっとハードルが高いかもしれませんが、それがあるだけで格段に美味しくできます。 気になるモノ好きな方は、そちらの導入も検討して見てほしいと思います。 — と、ここまで事前に下書きしてたのですが、いざ本格的に記事を書こうとなった直前、偶然ナイスなものを見つけてしまい、、 それを使う事により劇的に作業が短縮化され、もちろん味も悪くないものができました！ という事で改めまして今回はタイトルにもある通り、2分で作れるおいしいアイスほうじ茶ラテのレシ

皆様の日常ティータイムのアイデアが増えますように、 おうちで楽しめるリントンズ紅茶レシピをどんどん紹介しています。 先日、リントンズの〈水出しアイスティー〉をご紹介しましたが、 今日は、ミルクティーに合うリントンズ紅茶だからこそ、 簡単に、おいしく作れる〈アイスミルクティー〉をご紹介します。 おうちが本格的なカフェになったようなおいしさです。 アイスミルクティーというと、後でミルクを追加で入れたりすると、 ミルクの味ばかりで、茶葉の風味がしないイメージや ちょっとアレンジされた甘いミルクティーが多いイメージです。 お砂糖の甘みは「美味しい！」と感じやすい魔法の調味料ですが 茶葉本来の自然な甘みは出逢うと嬉しい美味しさ！ 実はシンプルで、お砂糖を入れなくても茶葉の甘みやコクのある、 おいしい“ザ・アイスミルクティー”に出逢うのも、作るのも、 意外と難しいイメージがあるようです。 でも〈アイス

都会で暮らしていると、家で干し芋を作ろうとはなかなか思わないもの。でも、みなさんが思っている以上に、ホントにかなり想像以上に簡単にできます！そのレシピをYouTubeチャンネル『syun cooking』で見つけました。なんと炊飯器とオーブンで作れてしまうんですって。ほったらかしな上に“干さない”で完成してしまうという、超便利な裏ワザ。さっそくトライしてみます♪ 【さつまいもの裏ワザ】炊飯器×オーブンで「干し芋」が作れる⁉斬新なレシピを試したら…3時間でできた！ syun cookingさん考案「干さない干し芋」 YouTubeチャンネル『syun cooking』は、チャンネル登録者数75万人超え。「簡単なのにお洒落に仕上がる！」をコンセプトにしたカフェスイーツを紹介しているYouTubeチャンネルです。 時間がないなどの問題を解決してくれる、初心者でも作れるレシピを多く紹介してくれてい

手頃な鶏むね肉で作れる「ザクザクチキン」をご紹介。絶品のおいしさに仕上がる4つのレシピの中から、自分にとってやりやすいものを試してみましょう！

作り方 step 1鍋かフライパンに、合わせ調味料の材料を入れておきます。火はまだつけません。 step 2ごぼうは、たわしなどで泥を洗い落とします。皮はむきません。 ごぼうは、皮と実の間に旨味、香り、栄養が詰まっていますので、皮はむかずに調理することをおすすめします。スポンジの硬い面、アルミタワシ、アルミホイルを軽く丸めたものなどが、ごぼうの皮をむくことなく、泥を落としやすいです。 シンクが狭い場合は、写真のように長さを2つ3つに切ってから洗うと良いです。 step 3根元の硬い部分は切り落とし、扱いやすい長さに切ります。 step 4太いものは縦4等分～2等分にし、4～5cm長さ（指3本分の幅目安）に切ります。 切ったそばから手順1の鍋に入れていくとよいです。 step 5切ったごぼうをすべて手順1の鍋に入れ、ふたをして強めの中火にかけます。沸騰したら弱めの中火にし、4分加熱します。

2023/09/26 Posted in: おいしい楽しみ12ヶ月 Tags: アレンジレシピ, きのこ, さつまいも, まいたけ, まいのおやつ, レシピ, 定食, 秋, 秋ナス, 秋の味覚, 簡単レシピ, 野菜, 食欲の秋 イラストレシピが大人気のまいのおやつさんがつづる、四季折々の食とくらしの楽しみごと。 今回は、秋が旬の食材をたっぷり使った定食レシピを教えてもらいました。 朝晩の暑さも落ち着き、食欲も回復してきたこの頃。 少しずつ秋らしい気候になってきました。 スーパーに行けば、さつまいも、かぼちゃ、栗、きのこ、さんま……秋らしい食材が並んでいて、どんな料理にしようかな？とわくわくします。コンビニおやつの「秋限定」にも心が躍ります！ 心地いい秋の休日、何をして過ごそうかな？ お弁当を持って公園で食べるのもよし、少し遠出をして気になっていたごはん屋さんにも行ってみたい、さつまいもやか

ミルクの濃いロイヤルミルクティーがお手軽！ このレシピの生い立ち もっとミルクの濃いミルクティーが飲みたかったので。やっぱりミルクが濃いのが美味しいし大好きです。 ※追記 11/13に話題入りしました〜♫思ったよりもずっとずっとたくさんの人に飲んでもらえてうれしいです！ ミルクの濃いロイヤルミルクティーがお手軽！ このレシピの生い立ち もっとミルクの濃いミルクティーが飲みたかったので。やっぱりミルクが濃いのが美味しいし大好きです。 ※追記 11/13に話題入りしました〜♫思ったよりもずっとずっとたくさんの人に飲んでもらえてうれしいです！

料理コラムニストとして大活躍のフーディスト山本ゆりさん。今回はお正月にうれしい「お餅」のおいしい消費レシピを教えていただきます♪ついつい食べたくなるやみつき味揃いで、お餅をあっという間に食べ切れちゃいそう！ぜひ参考にしてくださいね。

ミネラルの一つで野菜や果物に多く含まれるカリウムには、細胞内のナトリウムの濃度を一定に保つ働きがある。 「血管の細胞内にナトリウムが多いと、濃度を下げるために水分量が増えて細胞がむくんだ状態に。これを解消するためカルシウムがナトリウムと入れ替わり血管壁が硬く厚くなり、血管が狭くなって血圧が上がってしまいます。そうならないように余分なナトリウムの排出を促すのがカリウムの役割です」と牧野直子さん。 もしメインの料理がちょっと塩辛くなってしまったら、副菜にカリウムを多く含む食材を追加してみる。そうでなくても「排塩」のためには、日々必要なカリウム量を満たしていくことが必須だ。 「20代以上の女性なら2600mg以上が目安です。野菜、果物、芋類、きのこ、海藻類に多く含まれていますが、厚生労働省が提唱する野菜類の一日あたりの目標値350g以上、果物を100〜200g食べていれば、必要なカリウムも自然に

2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

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米ぬかなし！放置で簡単に！ このレシピの生い立ち コトコト長時間煮るなら、ホットクック が得意なのでは？と思ってやってみました。たまたま見たテレビで、たけのこの水煮工場も蒸してあく抜きしていたので間違ってはいないと思います！