ベーグル - Wikipediaã“ã®é …ç›®ã§ã¯ã€é£Ÿå“ã®ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ«ã«ã¤ã„ã¦èª¬æ˜Žã—ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ タブブラウザã«ã¤ã„ã¦ã¯ã€ŒBagel (ウェブブラウザ)ã€ã‚’ã”覧ãã ã•ã„。 フランスã®ã‚³ãƒŸãƒ¥ãƒ¼ãƒ³ã«ã¤ã„ã¦ã¯ã€Œãƒ™ã‚°ãƒ«ã€ã‚’ã”覧ãã ã•ã„。 ç´ ã®ãƒ™ãƒ¼ã‚°ãƒ« クリームãƒãƒ¼ã‚ºã‚’å¡—ã‚‹ã®ãŒå®šç•ªã®é£Ÿã¹æ–¹ã€‚ ベーグル （英語：bagel, イディッシュ語：בֵּיגַלֶהã€×‘ײגלã€beygl, beygel) ã¯ã€å°éº¦ç²‰ã«æ°´ã‚„é£Ÿå¡©ã‚’åŠ ãˆã¦ç·´ã£ãŸç”Ÿåœ°ã‚’発酵ã•ã›ãƒªãƒ³ã‚°çŠ¶ã«æˆåž‹ã—ãŸã‚‚ã®ã‚’茹ã§ã¦ã‹ã‚‰ç„¼æˆã—ãŸãƒ‘ンã®ä¸€ç¨®ã§ã€ç‰›ä¹³ã‚„åµã‚„ãƒã‚¿ãƒ¼ã‚’使ã‚ãªã„[1]。æ±æ¬§ç³»ãƒ¦ãƒ€ãƒ¤äººã®å®—教上ã®é£Ÿã¹ç‰©ã¨ã—ã¦çŸ¥ã‚‰ã‚Œã‚‹[2]。 å°éº¦ç²‰ã®ç”Ÿåœ°ã‚’ã²ã‚‚状ã«ã®ã°ã—ã€ä¸¡ç«¯ã‚’åˆã‚ã›ã¦è¼ªã®å½¢ã«ã—ã¦ç™ºé…µã•ã›ã€èŒ¹ã§ãŸå¾Œã«ã‚ªãƒ¼ãƒ–ンã§ç„¼ã„ã¦ä½œã‚‰ã‚Œã‚‹ã€‚ã“ã®è£½é€ 法ã«ã‚ˆã‚Šã€å¤–å´ã¯ã‚«ãƒªãƒƒã¨ç„¼ã上ã’られã€å†…å´ã¯æŸ”らã‹ãã¦ã‚‚ã£ã¡ã‚Šã¨è©°ã¾ã£ãŸæ¯è§¦ã‚Šã«ãªã‚‹ã€‚乾燥を防ã’ã°å“質ã¯æ•°æ—¥é–“ä¿ãŸã‚Œã‚‹ã€‚ã¾ãŸã€æ°´åˆ†é‡ãŒå°‘ãªã„ã®ã§ã€å†·å‡
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