ハム・ソーセージＱ＆Ａ

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ハム・ソーセージＱ＆Ａ

一言で定義づけるのは難しいのですが大ざっぱに言ってしまえばベーコンは塩漬した豚肉をそのまま燻煙し... 一言で定義づけるのは難しいのですが大ざっぱに言ってしまえばベーコンは塩漬した豚肉をそのまま燻煙したものハムは塩漬した豚肉を燻煙・ボイルしたものソーセージは塩漬した肉を挽肉にして練り合わせたもの（燻煙とボイル工程の有無は色々）．．．と言って良いかと思います。ただし、骨付きハムや生ハムはボイル工程は行いませんし、このカテゴリー分けに当てはまらない製品もたくさんあります。また元々の語源とは違っている場合もあります。あくまでも大ざっぱです。念のため (^^;;

食品
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maple_magician2017/01/23
sakura-fsk2010/12/27
jniku2007/02/07

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