さといものとろ～りねぎ風味スープ やさい生活★きれい生活

さといものとろ～りねぎ風味スープ やさい生活★きれい生活

＜材料/2人分＞ 里いも　　　　　　　　　　　　　　200g 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　10センチ ...概要を表示 ＜材料/2人分＞ 里いも　　　　　　　　　　　　　　200g 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　10センチ とりがらスープの素　　　　　　小さじ1 ごま油 （あれば）白ごま 塩 <作り方> ①里いもは皮をむき、耐熱皿にのせラップをかけてやわらかくなるまで 加熱する。 やわらかくなったらフォークなどで粗くつぶす。 長ねぎはみじんぎりにする。 ②鍋に水2カップととりがらスープの素を入れ火にかけて、沸騰したら ①を入れ弱火にする。 ふたを少しずらして5分ほど煮、さらにフォークでつぶす。 ④塩で味を調えて器に盛り、長ねぎをを散らして風味付けにごま油を たらし、あれば白ごまを散らす。 ※電子レンジで加熱した後は、粗めにつぶすだけでＯＫ。 鍋で煮た後、やわらか～くなったところできちんとつぶします。 さといものぬめりには効果がたくさんあります。 たとえば・・・ ★肝臓を強化 ★たんぱく質の消化吸収を助け