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水の結晶「ありがとう」の結晶と「バカ野郎」の結晶は、形が違う。 http://t.co/XCoCRrwR 人工ドライイ... 水の結晶「ありがとう」の結晶と「バカ野郎」の結晶は、形が違う。 http://t.co/XCoCRrwR 人工ドライイーストを電気で引っ張り叩いたパンを食べる人と、塩麹などのこうじ菌で自然発酵させたパンを食べる人は中身も違うと私は思う。日本の強さは、熟成、発酵を待つ食文化
2012/05/16 リンク