鮭のあら汁 - シニアのレシピ

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鮭のあら汁 - シニアのレシピ

作り方鍋に水と出汁昆布を入れておく鮭のあらに塩を振りかけて15分くらい置き、熱湯をかけて血合いやウ... 作り方鍋に水と出汁昆布を入れておく鮭のあらに塩を振りかけて15分くらい置き、熱湯をかけて血合いやウロコを洗い流す大根・人参は半月または銀杏切りにし、長ねぎは小口切りにする1の鍋に大根・人参を入れて火を付け、沸騰したら出汁昆布を取り出し、酒と 2の鮭のあらを入れて、アクが出たら取る大根・人参が柔らかくなったら長ねぎを加え、5分くらい煮込んだら味噌を適量加えて、できあがり備考

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