「栄養」っていったい何でしょう？　 | 子どものそだち｜園長が語る

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栄養の5大成分とは 体の健康維持・増進で用いられる「栄養」とはそもそもどういう意味なのでしょうか? ...概要を表示 栄養の5大成分とは 体の健康維持・増進で用いられる「栄養」とはそもそもどういう意味なのでしょうか? 簡単にいうと「栄養とは、食物から体に必要な物質をとり入れ健康度を高めること」です。 人が生命活動を維持し、成長し、活動するのに必要なエネルギーや、体の組織が生まれかわるときに必要な成分で、食物から得る栄養素です。 人の体に必要な栄養素は約40種類ほどあります。 それらは五大栄養素といわれ、 糖質 脂質 タンパク質 ミネラル ビタミン に分けられます。 とくに摂取量の多い①と②と③を三大栄養素といいます。 栄養素の働きとは 五大栄養素の役割は大きくわけて3つあると言われています。 一つ目は、体の細胞が活動するためのエネルギー源になることです。 糖質と脂質がその役目を果たしますが、タンパク質もエネルギー源になることがあります。 二つ目は、体を作る材料になることです。 体内の組織では絶えず細胞が生