今日の晩飯　中華風鶏の唐揚げを作ってみた - 続・シリウスの線路際のロマンを求めて

今日の晩飯　中華風鶏の唐揚げを作ってみた - 続・シリウスの線路際のロマンを求めて

皆さんこんばんは。 最近鉄道ネタばかり書いておりまして料理ネタ書いてませんでしたね(^_-)-☆ 作ってい...概要を表示 皆さんこんばんは。 最近鉄道ネタばかり書いておりまして料理ネタ書いてませんでしたね(^_-)-☆ 作っていない訳ではないんですがね。毎朝お昼食べる弁当は僕が作っていきますし…。 （結婚当初より「昼食うもんは自分て作るから」と僕が作ってます。だからといって奥さん料理苦手なわけではないんですよ。むしろ料理上手です） 話が脱線しました。すいません。 で、今日は久々に晩飯は僕が作りました。 中華風唐揚げですよ。 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切りまして。 しょうゆ、酒、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし、砂糖、胡椒、塩、卵と中華風唐揚げの決め手、五香粉を入れて混ぜて味が染み込むよう１日冷蔵庫で寝かせました。 で、片栗粉と小麦粉、２種類を入れて混ぜまして１８０℃くらいの油でじっくり揚げます。 そのまま食べても良いんですがそこから一手間かけまして。 ごま油で刻んだネギを炒めて唐揚げを投入、醤油、酒、