【沖縄】カット野菜製造のグリーンフィールド、大手外食つかむ｢循環型｣レタス　九州・沖縄　フードBiz - 日本経済新聞

【沖縄】カット野菜製造のグリーンフィールド、大手外食つかむ｢循環型｣レタス　九州・沖縄　フードBiz - 日本経済新聞

沖縄県でカット野菜の製造・販売を手がけるグリーンフィールド（那覇市）が、高い商品提案力と国際レベ...概要を表示 沖縄県でカット野菜の製造・販売を手がけるグリーンフィールド（那覇市）が、高い商品提案力と国際レベルの品質管理を武器に成長を続けている。食品ロス削減へ工場から出る野菜の端材を堆肥化し、育てたレタスを出荷する循環型農業も導入。品質管理に加えて循環型で大手外食チェーンの信頼をつかみ、販路拡大につなげている。「1/2日分の野菜がとれるサラダ」（175グラム入り、税抜き店頭価格328円）や「ツナとコーン