「築地銀だこ」ホットランドの佐瀬守男社長、たこ焼きを世界メジャーに - 日本経済新聞

「築地銀だこ」ホットランドの佐瀬守男社長、たこ焼きを世界メジャーに - 日本経済新聞

2024年春、米ロサンゼルスのドジャースタジアムに「築地銀だこ」を出店したことで話題を集めたホットラ...概要を表示 2024年春、米ロサンゼルスのドジャースタジアムに「築地銀だこ」を出店したことで話題を集めたホットランド。今後はタコの産地であるアフリカ北西部のモーリタニアでたこ焼きを製造し、世界に流通させるという。一方、国内ではおでんや油そばの店を全国展開する計画だ。変化の潮流を捉えて素早く事業に移す佐瀬守男社長に、次なる戦略を聞いた。（聞き手は編集委員　中村奈都子）させ・もりお　1983年（昭58年）東京YMCA国際ホテル専門学校卒、91年焼きそばとおにぎり専門店「ホットランド」創業。97年たこ焼き専門店「築地銀だこ」出店。群馬県出身。62歳。趣味は自社の店舗で社員や仲間と飲み歩くこと。