覆るか、肥満の定説　原因はカロリー？炭水化物？　日経サイエンス - 日本経済新聞

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覆るか、肥満の定説　原因はカロリー？炭水化物？　日経サイエンス - 日本経済新聞

なぜ人は太るのか？その原因について世界保健機関（WHO）は「肥満や体重過多の根本原因は摂取カロリーと... なぜ人は太るのか？その原因について世界保健機関（WHO）は「肥満や体重過多の根本原因は摂取カロリーと消費カロリーの不均衡にある」としている。つまり食べすぎか運動不足か、あるいはその両方ということで、これが肥満の原因に関する定説となっている。だが、最近になって、ホルモンの働きを原因と指摘する新説が脚光を集めている。運動しても体重減らず　カロリーの不均衡が原因という定説が正しければ、タンパク質で

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