海上自衛隊:海上自衛隊レシピページ : ひびきカレー

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材　料（4人分） 牛肉・・１２０ｇ、デミグラスソース・・大さじ４杯、玉葱・・１２０ｇ、グレービーソ...概要を表示 材　料（4人分） 牛肉・・１２０ｇ、デミグラスソース・・大さじ４杯、玉葱・・１２０ｇ、グレービーソース・・大さじ４杯、 人参・・８０ｇ、にんにく・・５ｇ、馬鈴・・１６０ｇ、しょうが・・５ｇ　バター・・１０ｇ、水・・５００ｃｃ、 カレールー・・１００ｇ、赤ワイン・・５０ｃｃ　カレー粉・・１０ｇ、黒こしょう・・少々 1 牛肉は一口大に切り、赤ワインにつけておく。野菜は食べやすい大きさにそれぞれ乱切りにします。（写真１）　にんにく、しょうがは、みじん切りにします。 2 厚手の鍋にバターを入れ、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、香りが出たら牛肉を入ます。焼色がついてきたら、黒こしょう、玉葱を入れよく炒めます。 3 玉葱がしんなりしてきたら、カレー粉、人参、馬鈴を入れて炒めます。（写真２） 4 水５００ｃｃを加え、沸騰したらあくを取り、デミグラスソース、グレービーソースを加え、材料が柔らかく

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