スキレットのシーズニング｜ダッチオーブンで作るキッチンレシピ集

スキレットのシーズニング｜ダッチオーブンで作るキッチンレシピ集

スキレットは買ってきてすぐに使えるわけではありません。 鉄の表面に油をなじませて皮膜を作り、焼きを...概要を表示 スキレットは買ってきてすぐに使えるわけではありません。 鉄の表面に油をなじませて皮膜を作り、焼きを入れて鍛えてあげる作業が必要なのです。 これをシーズニングと呼びます。 最初にこのシーズニングをすることによって、焦げにくく、錆びに強いスキレットになります。 お手入れも楽になるので手間のかかる作業ですが、念入りにしておきましょう。 実際に新品スキレットをシーズニングしてみましょう。 新品のスキレットです。 この状態で、ダッチオーブンの売り場に並んでいました。それも他のスキレットと重ねてつんである状態です。 本当にそっけないくらいシンプルです。まぁ、傷が付いてもあまり関係ないからね。 ところで・・このスキレットとぴったり合うフタが付属しているキッチンダッチオーブンを先に購入してありました。 なので、自分のうちにあるフタをもっていて実際に蓋をして、がたつきなどを調べました。こんな時このようにスキ