この野菜、生で食べるのと調理するの、どちらが健康に良いの？ | ライフハッカー・ジャパン

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annei422 食事

食

2013/11/04 リンク

kuracom こんなのいちいち気にしてたら精神的に健康を害するから、好きなように調理して「美味しく」食べるのが一番。

2013/11/05 リンク

iww ブロッコリーなんか生で食えるかよバーカ。という話

2013/11/04 リンク

Lhankor_Mhy 「ポタシウム」って訳しても、普通の人はカリウムのことだなんて分からんのではないかと思う。つーか、カリウムが筋肉を生成するだって？

なんとなくブクマ

2013/11/05 リンク

ikahonokaho 生のブロッコリーは高い壁。それを超えられる人になりたい。

2013/11/04 リンク

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この野菜、生で食べるのと調理するの、どちらが健康に良いの？ | ライフハッカー・ジャパン

野菜の栄養価が最大限に生かすには、どのように食べるのがいいのでしょう。すべての野菜に共通する答え... 野菜の栄養価が最大限に生かすには、どのように食べるのがいいのでしょう。すべての野菜に共通する答えはありません。火を通した方がいいものもあれば、生で食べた方が栄養を維持できる野菜もあります。米ヘルスケアメディア「Fitnea」が教えてくれた「野菜から栄養を取るベストな方法」を紹介します。・玉ネギスライスして生のままで食べるのが良いでしょう。調理したときに出るアリシンの量が少なくて済みます。一方で、玉ネギには、炎症性消炎性の物質であるクエルセチンとフラボノイドが含まれていますが、料理することでフラボノイドが増加するという点も見逃せません。白い玉ねぎより、黄色味や赤みを帯びたものの方がフラボノイドを多く含んでいます。ソテーにしたり、５分ほど焼いてみましょう。それ以上長時間火にさらすと栄養価が落ちます。・ブロッコリー生でいただきましょう。火を通すと、肝臓から発がん性物質を取り除いてく

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takutoritan2018/03/19
sheephuman2016/02/11
heretostay2015/05/24
aisu56562014/02/10
pitto08122014/01/19
leapsandbounds2013/12/07
natsuwo7202013/11/18
BxnSc12013/11/17
mai26222013/11/14
ayako1662013/11/12
gugego2013/11/11
k0009222013/11/10
awBxn2013/11/09
osuieumi2013/11/09
ichigoshiratamamire2013/11/09
locke-0092013/11/08
ykikuchi2013/11/07
mai_kuro022013/11/07

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