スモークサーモンとスモークチーズで超香りのいいチーズパスタを作る【元イタリアン料理人のレシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

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スモークサーモンとスモークチーズで超香りのいいチーズパスタを作る【元イタリアン料理人のレシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。身近な材料で、家で作れる美味... こんにちは！　元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。今回は、スモークサーモンとスモークチーズを使った、スモーキーで濃厚な味わいのパスタを作ります。食欲をそそるスモーキーな風味に適度な塩気もあるスモークサーモンは、チーズと相性のいい食材。生食できるので料理に使いやすいところも◎です。ここでは余熱で少しだけ火を通し、生臭さをやわらげてさらに食べやすくしてみました。ソースのベースはにんにくと牛乳、バターでシンプルに作り、そこにスモークチーズをたっぷり溶かして香りよく仕上げます。生クリームなしで、とろりと濃厚なクリームソース風のパスタが食べられますよ。パパイズムの「スモークサーモンの濃厚チーズパスタ」【材料】（1人分）スパゲッティ（1.6～1.7mmがおすすめ）　100g お湯　1.3L 塩　13g（茹で

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kat212024/06/26
yaneshin2024/06/26

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