巨大食品企業にあやつられる食料システム　井出留美の「食品ロスの処方箋」【39】

巨大食品企業にあやつられる食料システム　井出留美の「食品ロスの処方箋」【39】

米国では食品多国籍企業による寡占が進んでいます。食肉市場では上位4社が市場の85%を、乳児用粉ミルク...概要を表示 米国では食品多国籍企業による寡占が進んでいます。食肉市場では上位4社が市場の85%を、乳児用粉ミルク業界も上位4社が市場の87%を支配しているとされています。この問題は、日本も無縁ではありません。コロナ禍で起きたことを振り返り、検証します。