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SNS上で、回転寿司チェーン店内の商品や備品にいたずらをする「回転寿司テロ」動画が相次いで投稿・拡散... SNS上で、回転寿司チェーン店内の商品や備品にいたずらをする「回転寿司テロ」動画が相次いで投稿・拡散され問題となっている。一連の動画は、CNNなどの海外ネットワークでも取り上げられるなど、日本国外でも関心を引いているようだ。 「回転寿司テロ」動画には、ほかの客が注文した寿司を勝手に食べたり、ワサビらしきものを入れたりする様子が撮影されており、中には卓上の醤油さしや未使用の湯飲みを舐めて戻したり、レーンに流れてきた寿司に唾をつけるようなものもある。 飲食店にとって衛生管理は特に重要な問題だ。飲食店は食品衛生法により衛生管理が厳しく求められており、衛生管理に問題があるとみなされた場合には行政処分の対象となる。当然ながら、汚染されたり異物が混入した疑いのある食品を提供することは法律でも禁止されており、唾液が付着したり異物が混入した可能性のある寿司や卓上調味料は廃棄しなければならない。 また、消費