白焼きもなかなか良いお味でした(^_^)v - 通りすがりのものですが

白焼きもなかなか良いお味でした(^_^)v - 通りすがりのものですが

父の月命日には、相変わらずあなごを食べています tohost3250303.hatenablog.com これはいつもの定番、...概要を表示 父の月命日には、相変わらずあなごを食べています tohost3250303.hatenablog.com これはいつもの定番、あなごのお寿司 (ちょっと火が強すぎて、硬くなっちゃった) 尻尾のところは海苔巻きにしようと思っていたのが、うっかり海苔を切らしてしまい、たまごをうす焼にして海苔の代わりに巻きました いつもお醤油ベースの甘いタレなんですけど、たまには違うものも作ってみたいと常々思っていたのです で、今回は白焼きにしてお寿司にしてみました 岩塩を振りかけて、わさびをチョロチョロ 一つ頬張ってみて、初めは淡白すぎて何か物足りないな～と思ったのですが、口の中で噛み続けているとだんだん旨味が広がってきました 思わず、旨っ、て唸ってしまった 今回はチューブの安いわさびでしたが、本わさびを使ってみるとか、わさび漬けとか、山椒やゆず胡椒なども試してみたいな お酒も合わせたいですね やっぱり日本酒