『日本の酒への誤解・無理解　～醸造アルコールが、何ですと？～』大沼章宏さん/サイエンスカフェにいがた第91回

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kosui 客が好みを伝えられないのは、業界が伝え方のガイドラインを整備しないから。あいまいな甘口/辛口に甘えているのは業界の方だと思うよ。

酒

2016/04/20 リンク

NOV1975 よく考えると日本酒はワイン並みに難しいんだよね。評価が高い日本酒≠口にあう日本酒。そして好みの感じも伝えづらい。やっぱり自分のコア銘柄を作って「XXみたいな飲み口の酒」といえるようになるのが第一歩か

食

2016/04/18 リンク

quick_past 各地方にも探してみればひっそり地元の酒蔵があるもので、自分で探したいって人はそういうところを試してもいいんじゃないだろうか。おいらの実家のある三重県も水が良いからか意外と造り酒屋多い。http://goo.gl/DIQoYH

2016/04/18 リンク

machida77 4月16日にジュンク堂新潟店で行われたサイエンスカフェより。

2016/04/18 リンク

yui2fashion おなかすいた（´Δ｀*）// 『日本の酒への誤解・無理解～醸造アルコールが、何ですと？～』大沼章宏...

2016/04/18 リンク

SaYa 大沼さんを囲む日本酒勉強会まとめ。どこでもドアがあったらな〜。 / “『日本の酒への誤解・無理解　～醸造アルコールが、何ですと？～』大沼章宏さん/サイエンスカフェにいがた第91回 - Togetterまとめ”

2016/04/18 リンク

zaikabou ゲストの大沼さん、ささ泉の店主。行った事ある、よい店です http://zaikabou.hatenablog.com/entry/20130205/1360458331

2016/04/18 リンク

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第91回サイエンスカフェにいがた『日本の酒への誤解・無理解　～醸造アルコールが、何ですと？～』ゲ... 第91回サイエンスカフェにいがた『日本の酒への誤解・無理解　～醸造アルコールが、何ですと？～』ゲスト：大沼章宏さん（喫酒ささ泉店主）ファシリテーター：玉木駿佑さん http://www.ecosci.jp/n-cafe/yokoku91.html こんなことをお話しします：水が良い？ / 美味しいお酒？ / 解らない？ / 覚えられない？ / 悪酔いする？ / 「何も知らない｣か、｢歪なマニア｣か。日時：2016年4月16日（土）15時30分～17時00分続きを読む

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TZK2016/04/27
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vinzentvladimir2016/04/18
yui2fashion2016/04/18
SaYa2016/04/18
bongkura2016/04/18
zaikabou2016/04/18

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