料理研究家リュウジ氏による「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間隙かけた食の文化が壊れます」への返しが強烈

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mujisoshina 「ご飯の炊き方」も一般家庭では電気炊飯器によって壊された食文化だが、こだわりのある人は今でも釜で炊いたりしているので、そういう感じで良いと思う。

2023/01/24 リンク

fai_fx 伝統的な調味料も、最初に考えた人は「これめっちゃ時短になる！」って思っていたと思う。（笑）

2023/01/25 リンク

hitac 時短料理云々よりもめんつゆみたいな組み合わせ調味料ばかり使ってると、それに飽きた時に辛いよ。基本はもっとシンプルな塩とか醤油とかに置くべき（イタリアンならチリガーリックオイルとか）。

2023/01/24 リンク

hobbling ガスコンロじゃ釜で炊いてても伝統的でない、ちゃんと薪や炭で炊いてこそ伝統だろう

2023/01/25 リンク

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料理研究家リュウジ氏による「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間隙かけた食の文化が壊れます」への返しが強烈

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録50... リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録507万人 Instagram登録200万人公式LINE登録31万人 TikTok登録56万総フォロワー約1070万人レシピ本大賞受賞世界一受けたい授業ヒルナンデス出演著書累計150万部お仕事の依頼は→bazurecipe@gmail.com bazurecipe.com

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hobbling2023/01/25
mionosuke2023/01/25

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