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    dirtjapan
    dirtjapan "Yes, we can!!"

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    mitz_008
    mitz_008 そう考えたら日本人は1万年以上漁撈(≒貝人)やってんだな。そりゃあちこちに貝塚できるしな。

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    toaruR
    toaruR 👍

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    moxtaka
    moxtaka "西欧の貝人"

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    teisi
    teisi へーサザエって日本と韓国でしか獲れないのか…と思ったけど北海道も獲れないから食べる習慣ないわ!サザエといえばおはぎ会社なんだって。/ナマコやウニも外国は食べなそう。タコすら食べないんだもん

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    yetch
    yetch バナナの食べ方とか肉塊の焼き方とかでアクロバティックな方法をプレゼンされたら日本人も笑うと思う

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    avictor
    avictor 欧米はバイ貝食べないんだ。一部の日本人はサザエのような立派なものよりこっちのが日常の食卓で馴染みあるんやけど。

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    khtokage
    khtokage ファインマンさんみがあるww

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    KIKUKO
    KIKUKO 楽しいツィやなぁ、好き

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    hokkorikun
    hokkorikun 夫が執拗に巻き貝を最後までほじくり出して食べようとするのはなんなんだ、そこ美味しくないやろ諦めろやと思ってたが、彼は貝人だったんだな

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    xxix29
    xxix29 ”我々も茹でたら抜けることぐらい知っている。西欧の貝人をなめるな”

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    unfiled-jp 西欧の貝人をなめるな→普通の日本人「するっと抜けると全部美味しく食べられるよ」飯に対する情熱の違い?

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    BigHopeClasic
    BigHopeClasic 「我々は抜けます」ってところ、「yes, we can!」って言ったんじゃないの?それだったら爆笑の意味が二重になる

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    yamamoto_yama
    yamamoto_yama まさか肉抜きの話でこんなに心が温まるとはwwこの一連の話を読んで三角ミナを買い込んでしまったがググったら地域の固有種だということを知った。美味しいんだよ三角ミナ

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    htnmiki
    htnmiki ベルギーでの発表の話が最高すぎるw

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    susuharai
    susuharai この方の話面白いので本になって図解肉抜きniku-nuki!とか出して欲しい

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    circled
    circled この学会でならサザエを掲げて「(これが)サザエでございまーす」と紹介しても違和感が無い。

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    fumisan
    fumisan これは面白い。好き

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    myrmecoleon
    myrmecoleon 食用など実用関係や研究者も知らないことをコレクターは知ってる、というのありがち。

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    naqtn
    naqtn 肉抜きの話 1話2話 https://togetter.com/li/1766998 3話 https://twitter.com/SocStudMollDiv/status/1432259319936946176 4話 https://twitter.com/SocStudMollDiv/status/1432494723982262279 5話 https://twitter.com/SocStudMollDiv/status/1432975071098781696 6話 文字数略/1433908958352216064

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    yamadar
    yamadar このエピソード良いなぁ『説明するのが面倒だったので、「我々は抜けます!」と言い切ったら、また場内全体に特大の爆笑が起こり、質問者も満面の笑みで、親指を真上に向けた腕をまっすぐ我々の方へ掲げてくれた』

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    natu3kan
    natu3kan 貝殻の収集家や貝の料理研究者は中に肉を残したくないから肉抜きするけど、そういう民間のコレクターと貝のDNAを調べるような学者がノウハウ共有する場がなかったって事か

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    kamezo
    kamezo 〈場内全体に特大の爆笑が起こり、質問者も満面の笑みで、親指を真上に向けた腕をまっすぐ我々の方へ掲げてくれた〉がイケオジで脳内再生されてしまい、ほかの情報が消えた。カッコええ。

    2021/09/07 リンク

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    fried-tofu
    fried-tofu “サザエは日本・韓国の固有種です。近縁な別種は他国にもいますが、国民の大半が食材として認識してる種は他にない”/“エスカルゴは私が知る限り、力任せに肉をブチ切ってます”/サザエは固有種だったのか……。

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    otoan52
    otoan52 おもしろいw

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    misomico
    misomico Vault boyが思い浮かぶ

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    kazyee
    kazyee "結局、近年の西洋で主に肉抜きをしていたのは、貝類を食材や研究対象と見る人々ではなく、貝殻を集めて愛でる人だけだったことになります。"

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    layback
    layback きみはいいこだね。僕は貝人だよ

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    miyako_suteking
    miyako_suteking ノリが楽しそうw

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    lenore
    lenore 大英博物館の人の査読指摘いいな。/サザエ食べる時キレイに抜けるとうれしいけど、途中で切れても深追いしない……。ふとツブ貝の処理を見つけた。壊してるパターンもhttps://www.kurashiru.com/recipes/552b6caf-28a2-4990-93e9-1aa5454c16

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